جديد طريقة صنع عصير التوت

عصير التوت

مدَة التحضير	عشر دقائق
تكفي ل	أربعة أشخاص

المكوّنات:

• كوب وربع من التوت المثلج، مثل التوت الأسود، وتوت العليق والفراولة وعصير البرتقال.
• نصف كوب من الزبادي.
• حبة من الموز المقشر والمقطعة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

خلط كلٍ من الموز، وعصير والبرتقال، والتوت، والسكر واللبن مع بعضها في وعاء الخلاط، إلى أن يتم تكوين الخليط، ثمّ تقديمه.

شراب التوت المركز

مدَة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي ل	خمسة أشخاص

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• أربعة أكواب من السكر.
• كيلو غرام من التوت المشكل جميع الأنواع.

طريقة التحضير:

تحضير شراب التوت المركز:

• طحن التوت جيداً باستخدام الخلاط أو محضرة الطعام.
• تصفية التوت المهروس باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن أو باستخدام منخل ناعم جداً.
• عصر القماش جيداً بعد التصفية من اجل أن يتم الحصول على أكبر كمية ممكنة من التوت.
• وضع عصير التوت على النار مع عصير الليمون والسكر إلى أن يغلي ويتم تكوين الرغوة، ثمّ إزالة الرغوة من على سطح الشراب.
• ترك الشراب إلى أن يصبح باردً تماماً ثمّ وضعه في قنينة وحفظه في الثلاجة إلى وقت الاستعمال.
• وضع كمية من الشراب المركز في كأس مناسب للتقديم ومن ثمّ تخفيفه بالماء البارد والقليل من الثلج المجروش ثمّ تقديمه.

التوت البري مع صلصة الزنجبيل

مدَة التحضير	خمس عشرة دقيقة
تكفي ل	أربعة أشخاص

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة إلى نصفين.
• كوبان من التوت البري الأسود.
• كوبان من التوت البري الأحمر.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج وعصير الحامض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم والجوز المكسر.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

تحضير الصلصة:

• خلط كلٍ من: الزنجبيل، والفانيليا، والفراولة، وعصير البرتقال وعصير الحامض في الخلاط، إلى أن يتم تكوين خليط، ثمّ تصفية الخليط جيداً في وعاء صغير.
• خلط كلٍ من: التوت البري الأسود والأحمر والتوت البري الأحمر في وعاء كبير.
• إضافة صلصة الزنجبيل على الخلطة.
• تزين الصحن بالنعناع والجوز، ثمّ تقديمه

عصير توت الكرانبيري والتفاح الساخن

مدَة التحضير	عشر دقائق
مدَة الطهي	أربعون دقيقة
تكفي ل	ستة أشخاص

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من عصير التوت الكرانبيري.
• لتر من عصير التفاح.
• حبة صغيرة من الليمون والبرتقال.
• ملعقتان طعام من السكر البني.
• ثلاث ارباع ملعقة صغيرة من القرنفل.
• عودان من القرفة.

طريقة التحضير:

• غرس كبش القرنفل داخل حبة البرتقال، ثمّ تقطيع حبة البرتقال والليمون إلى شرائح.
• خلط الكميات المتبقية من المكوّنات مع بعضها البعض في قدر كبيرة الحجم، ثمّ إضافة شرائح البرتقال والليمون وترك الخليط إلى أن يغلي.
• خفض درجة الحرارة، وترك الخليط إلى أن يغلي غلياناً خفيفاً دون تغطيته لمدّة ثلاثون دقيقة.
• رفع كلٍ من: شرائح البرتقال، والليمون وعود القرفة بواسطة ملعقة مفرغة حسب الرغبة قبل التقديم، ثمّ صب العصير في أكواب خزفية، ثمّ تقديمه.