جديد طريقة صنع الكريمة السائلة

'); }

كريمة الخفق مع حليب البودرة

المكوّنات

• بياض ثلاث بيضات.
• كوبان من السكّر.
• ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشّة من الملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• وضع كلٍّ من عصير الليمون، وبياض البيض، والسكّر، والملح، واللبن، والفانيلّا في وعاء عميق وخلطهم جيّداً باستخدام الخلّاط الكهربائي.
• خفق المكوّنات جيّدأ حتى يتماسك القوام ويتحوّل لكريمة.

عمل كريمة الخفق بالكريمة الثقيلة

المكوّنات

• كوب من الكريمة الثقيلة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
• ملعقة طعام من السكّر.

طريقة التحضير

خفق الكريمة الثقيلة في وعاء عميق إلى أنْ تتكوّن الرغوة، ثمّ إضافة الفانيلّا والسكّر.

'); }

طريقة عمل كريمة الخفق

المكوّنات

• ملعقتان طعام من السكّر.
• كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

• وضع وعاء الخلّاط المعدني في الفريزر لمدة (10-15) دقيقة قبل البدء بتحضير الوصفة.
• وضع السكّر والكريمة في وعاء الخلاط، وخلطهم جيّداً حتى تتضاعف الكميّة.
• حفظها في مكان قليل التهوية لمدة عشر ساعات، وعند الاستخدام يتمّ خفقها لثوانٍ.

طريقة عمل الكريمة البيضاء

المكوّنات

• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلّا السائلة.
• كوب ماء.
• بياض أربع بيضات.
• كوب سكّر.

طريقة التحضير

• وضع كل من الماء، والسكّر، وكريم الترتار في قدر متوسط على النار حتى يغلي، ثمّ تغطية القدر وتركه يغلي لمدة (2-3) دقائق.
• وضع بياض البيض في الخلاط، ثمّ تشغيل المضرب الشبكي على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يتضاعف حجم البياض، وتتكوّن رغوة بيضاء.

طريقة عمل كريمة لباني

المكوّنات

• ماء مثلج.
• كيلوغرام من اللبن.

طريقة التحضير

• وضع اللبن في قدر على النار حتى يغلي، ثمّ رفعه عن النار.
• وضع كلٍ من الماء والثلج في وعاء عميق، ثمّ سكب اللبن فوقه.
• خفق اللبن لمدة خمس عشرة دقيقة بخفّة، حتى تتكوّن الرغوة ويبرد اللبن.
• إدخال اللبن في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد خفقه المستمر لمدة ربع ساعة.
• إخراج اللبن من الثلاجة، ثمّ خفقه مرةً أخرى للحصول على طبقة من الكريمة.
• رفع طبقة الكريمة بالملعقة، ثمّ الاستمرار في الخفق حتى يصبح قوامها سميك.