جديد طريقة تقديم شوربة العدس

محتويات

مدة التحضير	30 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

وضع الزيت في قدر عميق ووضعه على نار متوسطة وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يلين ثم إضافة الثوم وتقليبه ليصبح ذهبي اللون.
إضافة العدس، الجزر، البطاطا والطماطم وتقليب المكونات مع بعضها البعض لتختلط.
إضافة المرق وتقليبه لتختلط المواد.
ترك القدر على نار متوسطة لحوالي خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج الخضراوات.
وضع الشوربة في ابريق الخلاط وتشغيله إلى أن يصبح الخليط ناعماً مع تتبيلها بالملح، الكمون والفلفل.
وضع الشوربة في القدر وتسخينها مرة أخرى، ثم تقديمها ساخنة مع الخبز المحمص والليمون

مدة التحضير	40 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

وضع الكمون في قدر عميق وإضافة الخردل والكزبرة ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
إضافة الزبدة، البصل، الثوم والزنجبيل، والتقليب إلى أن يذبل البصل.
إضافة الطماطم، المعجون، العدس، المرق، الملح والفلفل.
ترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة لينضج العدس تماماً.
وضع الشوربة في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على شوربة ناعمة.
إعادة الشوربة إلى القدر لتسخن مرة ثانية على نار متوسطة ثمَّ إضافة بعض المرق أو الماء إلى أن تصبح الشوربة كثيفة.
سكب الشوربة في طبق تقديم عميق ونثر بعض البقدونس عليها وتقديمها.

مدة التحضير	50 دقيقة
تكفي لِ	5 أشخاص

نقع القمح في الماء لبضع ساعات.
وضع القمح في قدر عميق مغمورٍ بالماء وسلقه على نار هادئة إلى أن ينضج.
وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حت يسخن ثمَّ إضافة البصل، وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين.
إضافة العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، الكمون، الفلفل، الملح والمرق أو الماء ونصف كمية القمح، وتركه يطهى على نار هادئة إلى أن ينضج العدس والخضراوات.
وضع الخليط في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على شوربة ناعمة.
وضع الشوربة في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطه ليصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
تسخين الشوربة مرة أخرى، وإضافة حبات القمح الصحيح.
سكب الشوربة في طبق تقديم، وتوزيع البصل المقلي فوقها وتقديمها مع عصير الليمون والخبز المحمص.