محتويات
العصائر
تعتبر العصائر من المشروبات المفضلة والمطلوبة في فصل الصيف لأنّ الجسم يحتاج إلى تعويض الفيتامينات والأملاح والسوائل التي يفقدها، كما أنّ الكثيرين يفضلون العصائر الطبيعية عن المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على ملوّنات صناعية، لذلك يفضل شربها أكثر من العصائر الصناعية وخاصة للأطفال؛ وذلك لأنّها غنية بالفيتامينات ولعدم احتوائها على المواد الحافظة والأصباغ الصناعية التي تسبب كثرتها الضرر بصحة الجسم.
يعدّ عصير النعناع أحد العصائر الطبيعية المفضلة، حيث يتميز بالطعم اللذيذ المنعش وسهولة التحضير والمكوّنات البسيطة، والفائدة العظيمة لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل عصير النعناع.
طرق عمل عصير النعناع
عصير النعناع المركز
المكوّنات:
- كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- كوب من السكّر الأبيض.
- كوب من الماء.
- نصف حبة من الليمون.
- ثلاث نقاط من ملّون الطعام باللون الأخضر.
طريقة التحضير:
- نغسل النعناع الطازج جيداً.
- نفّرم أوراق النعناع قليلاً لخروج روح المنتول الطبيعي.
- نضع أوراق النعناع المفرومة في وعاء زجاجي ثمّ نغطيه ونتركه جانباً.
- نضع السكر، والماء في إناء على النار مع التحريك حتى ذوبان السكر تماماً.
- نضيف عصير الليمون.
- نترك المكوّنات تغلي لمدّة ثلاث دقائق للحصول على قطر خفيف.
- نسكب الخليط الساخن على النعناع المقطع.
- نغطي المكوّنات لمنع تطاير روح المنّتول.
- ننتظر حتى يبرد العصير ثمّ نصفّيه باستخدام مصفاة معدنية.
- نضع العصير في مرطبان زجاجي في البراد لمدّة تتراوح من أربعة عشر يوماً إلى ثلاثين يوماً، ومن الممكن وضعه في قوالب للثلج لاستعماله عند الحاجة وحفظه لمدّة تسعين يوماً دون مواد حافظة.
عصير النعناع بالليمون
المكوّنات:
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من أوراق النعناع.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- أربعة أكواب من الماء البارد.
- كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
- نضع السكر، والماء، والثّلج وعصير الليمون في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات جيداً، ونضيف أوراق النعناع إلى الخليط.
- نخلط المكوّنات مجدداً لمدّة خمس عشرة ثانية.
- نسكب العصير في أكواب.
عصير النعناع والليمون والزنجبيل
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من برش الزنجبيل الطازج.
- ثلاثة أرباع الكوب من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
- حبة من الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- نعصر حبة الليمون.
- نضع أوراق النعناع والعسل والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف عصير الليمون وكمية الماء البارد إلى وعاء الخلاط.
- نخلط المكوّنات مجدداً لمدّة دقيقة تقريباً.
- نسكب العصير في أكواب ثمّ نقدمه بارداً.
