محتويات
السلطة اليونانية
تعتبر السلطة اليونانيّة من ألذّ وأشهى السلطات، وهي تعدّ من المقبّلات الرئيسيّة في كثيرٍ من الدول، وسمّيت السلطةَ اليونانيةَ نسبةً إلى اليونان؛ لأنّ اليونان مشهورةٌ جداً بإعداد هذه السلطةَ الخضراء الّتي يمكن تناولها لوحدها أو مع الوجبات الرئيسيّة، وسوف نتطرّق في هذا المقال إلى كيفيّة تحضير هذه السلطة بطريقة سهلة وبتكلفة ماديّة قليلة.
القيمة الغذائيّة في السلطة اليونانية
- تحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، د، هـ
- قليلة النشويات.
- الدهون المشبعة فيها قليلة.
- قليلة الكولسترول الضار.
- غنيّة بحمض الفوليك؛ وهذا الحمض مفيد للنساء الحوامل.
- تحتوي على بروتينات نباتيّة.
- تحتوي على كربوهيدرات.
- تحتوي على أملاح معدنيّة.
فوائد السلطة اليونانية
- تحتوي على العناصرِ المهمةِ لفتح الشهيةَ .
- تساعد على الشعور بالشبع عند أكلها قبل وجبةِ الطعام الرئيسيّة .
- مفيدةٌ جداً لمرضى السكر؛ كونها لا تحتوي على سعراتٍ حراريةٍ كبيرة وعالية.
- تزيد من قوة جهاز المناعة في الجسم لاحتوائها على فيتامين c بكثرة.
- وسيلةٌ جيدةٌ للحفاظ على مستوى ضغط الدم، وذلك لقلةِ المواد المسبذبةِ في ارتفاع ضغط الدم، وتعتبر السلطة من المواد التي تقلّص امتصاص الملح في جسم الإنسان، وتُخرج الملح مع الفضلات .
- مفيدة للمعدة كونها تحتوي على الخل؛ وهو من الضروريّات للمعدة والأمعاء.
- مليئة بالألياف؛ وهي مفيدةٌ للهضم وتمنع الإمساك.
- تعدّ مهدّئةٌ للأعصاب .
- تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة، وبالتالي تمنع الأورام والسرطانات.
- مفيدةٌ جداً للجلد والبشرة.
- مفيدةٌ جداً لحموضة المعدة .
- فيها عناصر غذائية تقاوم عسر الهضم وتليّن الأمعاء.
إعداد السلطة اليونانيّة الخضراء
المكوّنات
- أربع حبّات طماطم (بندورة)، مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة.
- حبّتان من الخيار المقطّع إلى قطعٍ متوسّطة.
- ثلاث ورقات خس مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة.
- بصلة واحدةٌ مقطعة على شكل حلقات وجوانح رفيعة.
- القليل من الجبنة البيضاء مقطّعة على شكل مكعّبات صغيرة.
- حبةٌ واحدةٌ فلفل أخضر حلو مُقطّع على شكل قطعٍ متوسطة.
- رشة ملح.
- نصف فنجان عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل .
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة من الزعتر.
- القليل من شرائح الزيتون الأسود.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات مع بعضها، ونقلّبها باستثناء الجبنة البيضاء والبصل والزيتون الأسود.
- نضيف على الخليط الناتج رشّة الملح وزيت الزيتون والزّعتر والخل وعصير الليمون.
- نضع المكوّنات في طبق التقديم.
- نضيف مكعّبات الجبنة البيضاء على وجه الطبق، ونضيف شرائح الزيتون الأسود ورشةً بسيطةً من الزعتر على وجه الطبق.
- نقدّم الطبق كوجبةٍ مساعدة أو وجبة رئيسيّة.
فيديو طريقة عمل سلطة يونانية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة يونانية شاهد الفيديو.
