جديد طريقة الأكل بعد عملية التكميم

طريقة الأكل بعد عملية التكميم

يحتاج الجسم بعد عملية تكميم المعدة إلى العناصر الغذائيّة للمساعدة على التئام الجروح والتعافي، ويمرّ الشخص بخمس مراحل من الأكل بعد عملية التكميم ابتداءً من السوائل الصافية، ثمَّ السوائل الكاملة، ثمَّ الطعام المهروس، ثمَّ الطعام الليّن، وأخيراً يبدأ باتّباع نظامٍ غذائيٍّ مستمر غنيّ بالبروتينات، ويُمكن أن تستمرّ كلُّ مرحلةٍ حوالي أسبوعاً واحداً، ويجدر التنبيه إلى ضرورة عدم تخطّي أيّ مرحلة.^[١]

ويساعد النظام الغذائي بعد عملية التكميم على العودة تدريجيّاً إلى تناول الأطعمة الصلبة، وتعتمد سرعة الانتقال من مرحلة إلى أخرى على سرعة تعافي الجسم، والقدرة على التكيّف مع التغييرات في أنماط الأكل؛ وعادةً يُمكن البدء بتناول الأطعمة العادية بعد حوالي 3 أشهر من الجراحة.^[٢]

مراحل الأكل بعد عملية التكميم

كما ذُكر سابقاً، يَمرُّ الشخص بعدَّة مراحل من الحميات الغذائيَّة بعد عملية التكميم، وتشمل كل مرحلة أطعمة مختلفة القوام، ويَتمُّ إدخال أطعمة جديدة إلى النظام الغذائي بالتدريج حتَّى تتعافى المعدة،^[٣] ونذكر فيما يأتي مراحل الأنظمة الغذائيَّة بعد عملية التكميم:

الأسبوع الأول

يقتصر النظام الغذائي خلال الأسبوع الأول بعد الجراحة على السوائل الصافية والماء، حيث يُمكن تناول المرق الصافي، والمشروبات منزوعة الكافيين، والمشروبات الخالية من السكر، وينبغي تجنّب المشروبات الغازية، والكافيين، والمشروبات التي تحتوي على سكر مضاف.^[٤]

الأسبوع الثاني

تتمّ إضافة السوائل الكثيفة في الأسبوع الثاني بعد الجراحة، ومن السوائل التي يمكن إضافتها: عصير التفاح، وقشدة القمح، والزبادي اليوناني، ومخفوقات البروتين، والمثلّجات والحلويات الخالية من السكر.^[٤]

الأسبوع الثالث

في الأسبوع الثالث بعد الجراحة تَتمُّ إضافة الأطعمة الليّنة والمهروسة، بما في ذلك؛ البيض، واللحم المفروم، والسمك، والفاصولياء، والخضروات المطبوخة، والفواكه الطريّة، بالإضافة إلى الحمص وجبن القريش.^[٤]

الأسبوع الرابع

يُمكن البدء في هذه المرحلة بعد شهر من الجراحة، ويَتمُّ إضافة الأطعمة الصلبة إلى النظام الغذائي، وتُعدُّ هذه المرحلة الوقت المناسب لتطوير مهارات جديدة في الأكل الصحّي، وينبغي في هذه المرحلة أيضاً تجنّب السكريات والدهون بما في ذلك منتجات الألبان كاملة الدسم، والأطعمة التي يصعب هضمها مثل شرائح اللحم، بالإضافة إلى تجنّب الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات، ومن الأطعمة التي يُمكن تناولها المشروبات التي تحتوي على الكافيين، والدجاج والسمك المطبوخ جيداً، والخضروات المطبوخة جيّداً، والبطاطا الحلوة، والأجبان قليلة الدهون، والفواكه، والحبوب منخفضة السكر.^[٥]

الأسبوع الخامس وما يليه

يُمكن تناول الأطعمة الصلبة بشكل آمن بعد الأسبوع الخامس من الجراحة، لذا يجب وضع نظام غذائي جديد طويل المدى، ويُنصح بالتركيز على مصادر البروتين منخفضة الدهون، والخضروات، كما يجب إدخال طعام واحد في كل مرة لمراقبة ردّ فعل الجسم؛ ومن ثمّ دمج الأطعمة ما لم تُسبب أعراضاً جانبية، وينبغي تجنّب الحلويات السكرية والمشروبات الغازية أو تناولها في المناسبات فقط.^[٥]

وللاطلاع على مزيدٍ من المعلومات حول الأطعمة المناسبة بعد عملية التكميم يمكنك قراءة مقال أطعمة مناسبة بعد عملية التكميم.

نصائح عامة حول التغذية بعد عملية التكميم

نذكر فيما يأتي بعض النصائح العامة حول التغذية بعد عملية التكميم:^[٢]

• شرب حوالي 1800 مليلتر من السوائل يومياً لتجنّب الجفاف.
• اختيار الأطعمة والمشروبات منخفضة الدهون والسكريات.
• تناول مكمّلات الفيتامينات والمعادن يومياً حسب توجيهات الطبيب.
• مضغ الطعام جيّداً إلى أن يُصبح قوامه مهروساً تماماً قبل البلع.
• شرب السوائل بين الوجبات وليس مع الوجبات: حيث يجب الانتظار مدّة 30 دقيقة بعد الانتهاء من الأكل لشرب السوائل، كما يجب تجنّب الشرب قبل 30 دقيقة من موعد الوجبة.
• تناول الطعام والمشروبات ببطء: وذلك لتجنّب حدوث ما يُعرف بمتلازمة الإغراق (بالإنجليزية: (بالإنجليزية: Dumping syndrome)، والتي تحدث عند دخول الأطعمة والمشروبات إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة وبكمّيات أكبر من المعتاد؛ ممّا يؤدّي إلى الغثيان، والقيء، والدوار، والتعرّق، والإسهال.
• تناول كمّيات صغيرة من الطعام كل 3 إلى 4 ساعات: فقد لا يتمكّن الشخص من تناول ما يكفي من الطعام في وجبة واحدة لعدّة أشهر، لذلك يُنصح بتناول 4 إلى 6 وجبات صغيرة على مدار اليوم.^[٦]
• تجنّب تناول الخبز الأبيض مدّة 4 أشهر بعد الجراحة.^[٧]
• تجنّب تناول اللحوم الحمراء القاسية مدّة 4 أشهر بعد الجراحة: ويُمكن تناول لحم البقر الطري والمطبوخ ببطء.^[٧]
• تناول الأطعمة الخالية من الدهون: مثل الأطعمة المحمّصة، والمشوية، أو الأطعمة المطبوخة على البخار، وينبغي تجنّب الأطعمة المقلية والأطعمة المخبوزة.^[٧]

المراجع

1. ↑ “Gastric Sleeve Diet”, www.ramsayhealth.co.uk, Retrieved 6-2-2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} “Gastric bypass diet: What to eat after the surgery”, www.mayoclinic.org,13-10-2020، Retrieved 6-2-2021. Edited.
3. ↑ “What Do You Eat After Bariatric Surgery?”, www.pennmedicine.org,28-5-2019، Retrieved 6-2-2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} “GASTRIC SLEEVE DIET: PRE-OP AND POST-OP GUIDELINES”, www.baptisthealth.com, Retrieved 6-2-2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب} Corey Whelan (2-7-2019), “Gastric Sleeve Diet”، www.healthline.com, Retrieved 6-2-2021. Edited.
6. ↑ “SLEEVE GASTRECTOMY DIETS TO FOLLOW AT HOME”, www.med.umich.edu, Retrieved 6-2-2021. Edited.
7. ^ ^{أ ب ت} Jessica Smith (2018), “Dietary guidelines post bariatric surgery”، wwwuihc.org, Retrieved 6-2-2021. Edited.