محتويات
'); }
آيس كريم المانجا
المكوّنات
- أربع حبات من المانجا.
- علبة من القشطة.
- علبة من كريمة الخفق.
- أربع ملاعق من الحليب المجفف.
- ربع كوب من الماء.
- سكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات جيداً في الخلاط الكهربائي.
- وضع المكوّنات في الفريزر مدّة لا تقل عن أربع ساعات حتّى يتماسك.
آيس كريم الشوكولاتة
المكوّنات
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب من الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- صفار ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر على النار وتركه حتّى يغلي.
- ترك الحليب جانباً حتّى يبرد، ثمّ وضعه مرةً أخرى على النار، وإضافة الكاكاو، والكريمة والتحريك جيداً، ورفعه عن النار قبل أن يغلي.
- خفق السكر، وصفار البيض في وعاء للحصول على خليط فاتح اللوّن.
- سكب نصف مقدار خليط البيض، والسكر فوق الحليب، ثمّ ضرب المكوّنات بالمضرب اليدوي مدّة خمس دقائق، ثم إضافة الكمية المتبقية والضرب مرة أخرى مدّة خمس دقائق.
- إعادة القدر إلى النار وتركه على حرارة منخفضة مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي، وتركه حتّى يغلي مدّة خمس دقائق.
- وضع الخليط في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل تقديمه.
'); }
الآيس كريم بالموز
المكوّنات
- ثلاث حبات من الموز الطازج.
- ثلث كوب من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
- ربع كوب من الشوكولاتة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- تقشير الموز، وتقطيعه إلى قطع دائرية.
- وضع الموز المقطع في الفريزر، وتركه مدّةً لا تقلّ عن ثلاث ساعات، حتّى يتجمد جيداً.
- وضع الموز والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ عالية.
- إضافة قطع الشوكولاتة، وخلط المكوّنات باستمرار مدّةً لا تزيد عن دقيقة.
- وضع الخليط الناتج في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مباشرة.
آيس كريم الفانيلا
المكوّنات
- كوبان من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلثا كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- غصن فانيلا مبروش.
طريقة التحضير
- وضع كلٍّ من الحليب، والسكر، وكريمة الخفق في قدرٍ على النار، وترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ إضافة روح الفانيلا، وبرش الفانيلا، والتحريك جيداً، ثمّ رفع القدر وسكب محتواه في وعاء.
- وضع وعاء الآيس كريم إلى الفريزر وتركه حتّى يجمد جيداً.
- إخراج الآيس كريم من الفريزر، وضربه باستخدام الخلاط الكهربائي، ثمّ إعادته إلى الفريزر كي يتماسك.
الآيس كريم بالفواكه
المكوّنات
- مئتا غرامٍ من الفراولة.
- ثلاثمئة غرامٍ من الكيوي.
- أربعة أكواب من عصير البرتقال.
- ثلاثمئة غرامٍ من التوت الأزرق.
طريقة التحضير
- تقطيع الكيوي إلى مربعات صغيرة.
- تقطيع الفراولة إلى مربعات صغيرة.
- تحضير أربع أكواب بلاستيكية، ووضع طبقة من قطع الكيوي فيها، ثمّ طبقة من قطع الفراولة، وطبقة من التوت.
- تكرار الخطوة السابقة حتّى تمتلئ الأكواب، ووضع عودٍ خشبيٍّ في وسط الكوب.
- ملء الأكواب بعصير البرتقال.
- وضع الأكواب إلى الثلاجة، وتركه لمدة ساعتين، حتّى يتجمّد.
آيس كريم بالبسكويت
المكوّنات
- عشرون قطعة من البسكويت.
- ثلاثة أكواب من البوظة بنكهة التوت.
- كوب ونصف من التوت.
طريقة التحضير
- وضع البوظة خارج الثلاجة، حتّى تلين.
- تقطيع التوت إلى مربعات صغيرة الحجم، ثمّ مزجها بالبوظة.
- وضع البوظة بين قطعتين من البسكويت، وإدخالها إلى الفريزر، وتركها لمدّة ثلاث ساعات، حتّى تبرد.
آيس كريم بالأوريو
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء البارد.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
- مغلفان من كريمة.
- نصف كوب من بسكويت الأوريو المكسّر.
- ثلاثمئة وثمانون غراماً من الحليب المبخر.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- سكب الحليب في وعاء، وندخله إلى الثلاجة، حتّى يتجمد.
- إضافة إلى الحليب الكريمة، والسكر، والفانيلّا.
- خفق المكوّنات في الخلاط الكهربائي، حتّى يتشكل مزيج متماسك وكثيف.
- تذويب الجيلاتين في وعاء صغير مليء بالماء البارد .
- خفق خليط الآيس كريم، وبسكويت الأوريو في وعاء الجيلاتين.
- وضع المزيج في الثلاجة لمدة ست ساعات.
