أكلة لذيذة وسهلة
تحتار الكثير من ربات البيوت في اعداد أنواع من الأطباق الذيذة وبنفس الوقت سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت بسبب ضيق الوقت، أو عندما تتعرض لظروف مفاجئة، وصحية بدلا من التوجه لشراء الوجبات السريعة، فهنالك العديد من الأكلات التي تحضر بمكوّنات متوفرة في كل منزل، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير أكلات لذيذة وسهلة شاورما الدجاج، ومعكرونة بالنقانق، وصينية الدجاج بالباف باستري.
شاورما الدجاج
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من كل من: الكمون المطحون، والكركم، والكزبرة المجففة، والبصل البودرة، والبابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة الملح.
- عشر قطع من صدور الدجاج.
- ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع رفيعة، ثمّ اتركيها جانباً.
- ضعي في قدر كلاً من: الكركم، والكمون، البصل البودرة، والكزبرة، والثوم، والبابريكا، والفلفل الحار، والملح.
- زيدي عصير الليمون، وزيت الزيتون مع التقليب حتّى تتداخل المكوّنات.
- ضعي الدجاج في الخليط مع التحريد حتّى تتبل جيداً، ثمّ غطّي القدر بقطعة من البلاستيك، وأدخليه إلى الثلاجة ليوم كامل.
- افردي الدجاج في صينية الفرن مغلفة بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلث ساعة حتّى نضج.
معكرونة بالنقانق
المكوّنات
- مغلّف من المعكرونة.
- كوبان من النقانق المقطعة.
- بصلة مقطعة.
- حبّة من الفلفل الرومي الخضراء المفرومة.
- كوبان من صلصة البندورة.
- سنّان من الثوم المهروس
- نصف ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر به ماء مملّح، ثمّ صفّيها، واتركيها جانباً.
- سخني كمية من الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلّي الفليفلة، والبصل حتّى يذبلا.
- زيدي النقانق، والأوريغانو مع التقليب لمدّة خمس دقائق.
- اسكبي صلصة البندورة، ثمّ تبليه بالفلفل الأسود، والملح مع التحريك الخليط.
- خفيفي من درجة الحرارة، واتركيها تغلي لمدّة ربع ساعة.
- أضيفي المعكرونة مع التقليب حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ ارفعي القدر عن النار.
صينية البف باستري بالدجاج
المكوّنات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: القرفة المطحونة، والبابريكا، والكركم.
- بصل مقطعة.
- حبتان من الفلفل الرومي المقطعة.
- سنّ من الثوم المهروس.
مكوّنات الصلصة:
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- ثلث كوب من كريمة الطهي.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ثلث كوب من القشطة.
- ثلث كوب من جبن الموزاريلا.
- مغلّف من عجينة الباف باستري.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
- سخّني كميّة قليلة من الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي الثوم، والبصل مع التقليب حتّى يذبلا.
- أضيفي الدجاج، والفلفل الرومي، مث تبليه بالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والقرفة، والبهارات المشكلة، والكركم.
- اتركي القدر على النار لمدّة ربع ساعة حتّى يتنضج المكوّنات مع التحريك من وقت لآخر.
- سخّني في قدر آخر على النار كلاً من: الكريمة، والجبن الكريمي، والقشطة، ومرق الدجاج.
- أزيلي الصلصة على النار، ثمّ أضيفي جين المزاريلا مع التحريك حتّى تتداخل المكوّنات.
- ضعي مقدار من مزيج الدجاج في قاع صينية الخبز، ثمّ أضيفي صلصة الجبن والقشطة.
- امسحي عجينة الباف باستري بالقليل من الزبدة، ثمّ ضعيها على وجه الصينية، ثمّ امسحيها بصفار البيض المخفوق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة ربع ساعة حتّى تتحمر العجينة.
