محتويات
العصائر
يعتبر تحضير العصير من الأمور الأساسية في فصل الصيف، لمنح الجسم الترطيب والانتعاش، وحمايته من الجفاف الناتج عن ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، ومده بنسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية لصحة الجسم، ويمكن تحضير العصائر في فصل الصيف بسهولة وسرعة وبعدة طرق.
طرق عمل عصائر للصيف
عصير الكوكتيل
المكوّنات:
- تفاحتان خضراوتان مقطعتان إلى مكعبات.
- حبتان من الكيوي مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات.
- حبتان من الكمثرى مقطعتان إلى مكعبات.
- عصير ليمونة.
- كوب من أوراق النعناع المغسولة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- لتران من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي جميع الفواكه المقطعة في وعاء الخلاط.
- اخلطي المكوّنات معاً على سرعة متوسطة حتى يتشكل لديك مزيج متجانس.
- اسكبي المزيج في إبريق زجاجي واحفظي الإبريق في الثلاجة لحين التقديم.
عصير الفواكه الصيفية
المكوّنات:
- حبة أفوكادو.
- حبة برتقال.
- خمس حبات من الفراولة.
- عشر حبات من العنب الأسود.
- حبة من المانجا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- حبتان من الخوخ.
- موزتان.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الماء البارد.
- مكعبات ثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قشري الأفوكادو والمانجا والبرتقال والموز وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- قطعي العنب والخوخ والفراولة إلى نصفين.
- ضعي جميع الفواكه في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها السكر، والحليب المجفف، والماء البارد، ومكعبات الثلج.
- اخلطي المكوّنات معاً على سرعة متوسطة، ثم صفي العصير من الشوائب.
عصير البرتقال بالجزر
المكوّنات:
- برتقالتان.
- جزرتان.
- سكر حسب الرغبة.
- ماء مثلج.
طريقة التحضير:
- قطعي الجزر واسلقيه.
- قشري البرتقال وقطعيه، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الماء المثلج، واخلطي المكوّنات معاً.
- صفي المزيج الناتج، ثم أعيدي وضعه في الخلاط، وأضيفي إليه الجزر، والسكر، وأعيدي خلط المكوّنات.
عصير الليمون والنعناع
المكوّنات:
- عصير ليمونتين.
- ثماني ورقات من النعناع المغسول.
- نصف كوب من السكر أو أقل.
- كوبان من الماء البارد.
- ملعقة متوسطة من قشر الليمون المقطع.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي معاً حتى يتشكل لديك مزيج متجانس.
- ضعي مكعبات الثلج في كوب التقديم، وأضيفي إليها العصير.
عصير الفواكه البارد
المكوّنات:
- ثلاث موزات.
- نصف كوب من التوت الأزرق المجمد.
- نصف كوب من الفراولة المجمدة.
- نصف كوب من التوت الأحمر المجمد.
- كوب وربع من حليب جوز الهند أو الحليب العادي البارد.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الموز في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قشري الموز بعد إخراجه من الثلاجة.
- ضعي الموز، والفراولة، والتوت الأحمر والأزرق في الخلاط الكهربائي، وأضيفي حليب جوز الهند والسكر إلى المكوّنات، وامزجيها معاً على سرعة عالية.
