محتويات
صواني الحلى
تشتهر طريقة الصواني لتحضير الحلى بالسهولة، حيث إنها لاتحتاج وقتاً أو جهداً كبيراً في تحضيرها، كما أنها مرغوبة لدى عدد كبير من الناس، ولتحضيرها طريقتان رئيسيتان؛ الأولى هي التبريد في الثلاجة، والثانية هي الخبز في الفرن ويختلف ذلك باختلاف نوع الحلى، مثل: صينية الكنافة، وصينية البسبوسة فهي من الحلويات المخبوزة، أما صينية حلى الكاسترد، وصينية حلى طبقات الكريمة فهي من الحلويات الباردة التي توضع في الثلاجة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق لتحضير صواني حلى جديدة ومميزة.
صينية بودنغ التوست بالتفاح
المكوّنات:
- عشرون شريحة من خبز التوست.
- كوب ونصف من الزبدة.
- كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- ثلاث حبات من التفاح المقشر، والمقطع إلى شرائح.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- سكر ناعم للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ندهن خبز التوست بالزبدة من جميع الجهات.
- نضع في صينية خبز مدهونة بكمية قليلة من الزبدة شريحة من التوست، وشريحة من التفاح، ثمّ نعيد الكرّة حتى ننهي كامل الكمية.
- ننثر الجوز، والزبيب على شرائح الخبز، والتفاح.
- نخلط كلاً من: الكريمة، والحليب، والفانيلا، والقرفة، والبيض، والفانيلا، والسكر.
- نقلّب المكوّنات جيداً للحصول على خليط متجانس.
- نسكب الخليط فوق خبز التوست، ونترك الصينية جانباً لمدة خمس دقائق حتى تمتص المكوّنات.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تتحمر.
- نخرج صينية الحلى من الفرن، ونضعها جانباً لتبرد، ثمّ ننثر على وجهها السكر الناعم.
صينية حلى الطبقات
المكوّنات
مكوّنات الطبقة الأولى:
- كوب من البسكويت.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف كوب من الجوز.
- مئة غرام من الزبدة المذوبة.
مكوّنات الطبقة الثانية:
- مئة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
- مئتا غرام من الحليب المكثف المحلى.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين المذوّب في كمية قليلة من الماء الدافئ.
مكوّنات الطبقة الثالثة:
- كوب من الكريمة السائلة المغلية.
- كوب من شوكولاتة الحبيبات.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت، والجوز، واللوز، ثمّ نضيف إليها الزبدة.
- نقلب المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
- نمد المزيج في قاع صينية، وندخلها إلى البراد لتتماسك.
- نخفق الحليب المكثف المحلى، والجبن الكريمي، والقشطة.
- نضيف الجيلاتين المذوّب، ونخفق مرةً أخرى.
- نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ونعيد الصينية إلى البراد ونتركها لمدة أربع ساعات.
- نذوّب شوكولاتة الحبيبات مع الكريمة المغلية، ثمّ نسكبها في الصينية.
- نترك الحلى لمدة ليلة كاملة في البراد.
