محتويات
الحلويات
تعد الحلويات من الأطباق الرئيسية التي اعتاد الناس على تقديمها في المناسبات المختلفة سواء الحفلات أم الأعراس أم العزائم، وذلك نظراً لمذاقها اللذيذ وطعمها الطيب، وتمتاز باختلاف أنواعها وأشكالها وأحجامها، والجدير ذكره أنّ طريقة تحضيرها تختلف من صنف لآخر، إذ إنّ بعضها يمتاز بسهولة تحضيرها، في حين بعضها الآخر يُعرف بصعوبة تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على ثلاث طرق مختلفة لعمل حلى سهل ولذيذ.
طرق عمل حلى سهل ولذيذ
حلى بسكويت الشاي مع الكاكاو
المكوّنات:
- مغلّفان من بسكويت الشاي.
- عشر ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- أربع عشرة ملعقة صغيرة من الزبدة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير:
- نفتت بسكويت الشاي إلى قطع بحجمٍ متوسط، ثمّ نضعها في وعاء.
- نقطع الزبدة، ثمّ نخلطها مع الحليب المكثف المحلى والكاكاو في وعاء آخر.
- نضيف البسكويت إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
- نضع المزيج داخل ورق نايلون بشكل مستطيل.
- نلف ورق النايلون على خليط البسكويت بالشوكولاتة، ثمّ نضع الحلى داخل القسم العلوي من الثلاجة، ونتركه لمدة أربع ساعات.
ليالي لبنان بالسميد
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السميد الناعم.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلاث حبات من المستكة المدقوقة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- كمية من القشطة الجاهزة.
مكونات التزين:
- كمية من كلٍ من: الفستق الحلبي المجروش، والعسل، وزهرة الليمون، والموز واللوز المقطعان، والصنوبر.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب، والسكر، والسميد، وماء الورد، والمستكة، وماء الزهر في وعاء.
- نخلط المكوّنات معاً بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع المزيج على نار هادئة، ونستمر بالمزيج باستخدام الخفاق اليدوي حتى نحصل على مزيج كثيف.
- نصب المزيج داخل قالب كبير.
- نترك الحلى جانباً لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرج الحلة من الثلاجة، ونوزع على وجه القالب بالقشطة الجاهزة.
- نزين وجه الحلى بالموز، واللوز، والفستق الحلبي، وزهر الليمون، والصنوبر.
- نصب العسل على وجه الحلى.
كرات الشوكولاتة بالبندق
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من الجبن الكريم.
- مئة غرام من الشوكولاتة البيضاء المذوبة.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- كوب من البندق المحمص والمفروم.
طريقة التحضير:
- نضع الشوكولاتة المذوبة، والجبن الكريم، والسكر داخل وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نحرك المكوّنات جيداً لنحصل على مزيج متماسك، ثمّ نتركه جانباً لمدّة ساعة حتى يرتاح.
- نشكل المزيج على هيئة كرات، ثمّ نغمسها بالبندق، ونتركها جانباً لتصبح قاسية.
