طرق عمل الكعك والبسكويت

محتويات

مدة الطبخ	15 دقيقة
الكمية	8 أشخاص

تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكيّ في منتصف الفرن، وتحضير صواني الفرن عن طريق تبطينها بورق الزبدة.
خلط الطحين مع الملح، والبيكنج باودر، والسمسم، والهيل، والقرفة، والسمن، والزبادي.
عجن المكوّنات للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمة، وتركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
وضع ثلث كمية العجينة بين ورقتيّ زبدة، ورقها بالنشابة حتى يصبح سمكها نصف سنتمتر تقريباً.
تقطيع العجينة بقطاعة البسكويت بالشكل المرغوب، وتكرار الخطوة السابقة مع كمية العجينة المتبقية.
تزيين الكعك بملقط التزيين بالأشكال المرغوبة، ووضعها في الصواني المحضرة مع ترك مسافة سنتمتر بين كلّ قطعة.
خبز الكعك في الفرن لمدة عشر دقائق، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً فاتحاً وتزيين بالسكر المطحون.

وضع جميع المكوّنات في محضرة الطعام، أو خلطها باستخدام اليد للحصول على عجينةٍ متماسكة.
تغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
رش سطح مطبخ نظيف بالطحين، ورقّ العجينة فوقه حتى يصبح سمكها نصف سنتمتر، ثمَّ تقطيعها باستخدام قطاعة البسكويت.
خبز بسكويت السابليه في الفرن لمدة عشر دقائق، وتركها حتى تبرد فوق رفٍ شبكيّ.
نصف نصف حبّات البسكويت بالمربى، وتغطيتها بالنصف المتبقي من البسكويت.