تزيين الأطباق

صنع الكريمة الطازجة منزلياً

الكريمة

تعتبر الكريمة مكوّناً يدخل في تحضير العديد من الأصناف، والتي تتميز بقوامها الكثيف ومذاقها اللذيذ، لذا يُمكن إدخالها إلى الأطباق الرئيسية والسلطات مثل: المعكرونة، والدجاج، والحلويات المتنوعة مثل: التشيز كيك، والآيس كريم، ولعل أهم ما يُميزها هو إمكانية تحضيرها بالعديد من النكهات كالفراولة، والليمون، والشوكولاتة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنعها في المنزل.

كريمة الكيك البيضاء

المكوّنات:

  • كوبان من السكر الناعم.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • نخلط السكر، والحليب، والفانيلا، وبياض البيض في الخلاط الكهربائي.
  • نسكب الكريمة في علبة زجاجية، وندخلها إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

كريمة الزبدة للكيك

المكوّنات:

  • مئتا غرام من الزبدة الطريّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثماني ملاعق صغيرة من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • نخلط الزبدة في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
  • نضيف الحليب، والفانيلا، والسكر، والحليب بالتدريج ونخلط جيداً.

كريمة الشوكولاتة

المكوّنات:

  • مئة وخمسون غراماً من الشكولاتة البنية المذوبة.
  • كوب من الزبدة الطريّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ست ملاعق صغيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • نخلط الشكولاتة، والفانيلا، والزبدة في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الحليب إلى الخليط ونستمر في الخلط، حتى نحصل على خليط متجانس.

كريمة بالليمون

المكوّنات:

  • ثلث كوب من الحليب.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

  • نخلط البيض، والسكر البودرة، والحليب، والنشا في الخلاط الكهربائي.
  • نسكب الخليط في قدر على نار هادئة ونحرك، ثمّ نضيف عصير الليمون.
  • نحرك الكريمة جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.

كريمة الطبخ

المكوّنات:

  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع الحليب، والدقيق، والملح، والنشا في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين.
  • نضع المزيج في وعاء على نار منخفضة، ونحركه بشكل مستمر ليبدأ بالغليان ويصبح ثخيناً.
  • نرفع المزيج عن النار ونضيف إليه القشطة، ثمّ نحرك المكوّنات معاً بوساطة مضرب يدوي، ثمّ نضع المزيج من جديد في الخلاط الكهربائي ونخلطه لمدّة أربع دقائق.

كريمة الطبخ بالجبنة

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • كوب من جبنة الدهن.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوب من جبنة موزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع البيض، والكريمة، وجبنة الدهن في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضيف الفلفل الأسود، والملح، وجبنة موزاريلا إلى المزيج، ونخفق المكوّنات من جديد حتى نحصل على مزيج متجانس.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى