محتويات
حلويات جديدة
تتنوّع الحلويات تبعاً لطريقة تحضيرها، والمكوّنات المستخدمة في إعدادها، حيث من الممكن إعدادها بالفواكه، أو بالمكسّرات، أو بالكريمة، وغيرها، ثمّ تقديمها مع العصائر، وعادةً ما يسعى العديد من الأشخاص لصنع حلويات جديدة وبسيطة، بهدف تذوق طعم آخر جديد ومميز، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل بعض الحلويات الجديدة والسهلة.
حلويات جديدة وسهلة
حلى كيك الفانيلا
- مغلفان من كيك الفانيلا.
- كوب وربع من القشطة.
- ربع كوب من كريم الكراميل.
- كوب من الكريمة.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- رشة فانيلا.
طريقة التحضير:
- ضعي الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، واتركيه حتى يصبح كثيفاً.
- أضيفي الفانيلا، والقشطة، وحرّكي المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
- ضعي الكريم كراميل في وعاء من الماء، وأذيبيه من خلال اتباع التعليمات الموجودة على الغلاف.
- ضعي الكيك في مزيج الكراميل، ثم رتبيه في قالب.
- صبّي مزيج الكريمة فوق الكيك، ثم زينيه ببودرة الكاكاو، وأدخليه إلى الثلاجة لمدّة ساعتين حتى يجمد، ثمّ قدّميه.
حلى كريمة طبقات مع الفراولة
المكوّنات:
- أربعة أكواب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- خمسمائة غرام من الفراولة.
- بسكويت، وبسكويت أصابع حسب الرغبة.
- ربع كوب من اللوز المجروش.
- ربع كوب من البندق المجروش.
- كيك جاهز ومقطّع إلى شرائح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي السكر، واتركيهما حتى يمتزجا.
- ضعي القليل من الكريمة في الصينية، ورتّبي قطع الكيك فوقها.
- أضيفي طبقة من شراح الفراولة، واللوز المجروش، ثم رتّبي البسكويت فوق المزيج، وأضيفي القليل من الكريمة.
- ضعي طبقة أخرى من الفراولة، والبندق، ثم رتّبي أصابع البسكويت فوقها.
- أضيفي طبقة أخيرة من الكريمة، وزيّنيها بالفراولة والجوز، وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات، ثمّ قدّميها.
كيكة الليمون المقلوبة
مكوّنات القاعدة:
- ثلاث حبات من الليمون مقطّعات إلى دوائر.
- نصف كوب من الزبدة غير المملّحة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
مكوّنات الكيك:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف كوب من الزبدة غير المملّحة.
- ست ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- كوب من السكر.
- حبتان من البيض.
طريقة التحضير:
- قطعي الليمون إلى شرائح، وضعيها على محارم ورقية حتى تجفّ.
- ضعي الزبدة في قدر على النار، وأذيبيها، ثم أضيفي السكر، وقلّبيهما جيداً.
- أضيفي شرائح الليمون، واتركي المزيج حتى يغلي، وينضج الليمون.
- صبي المزيج في قالب، وصفّي شرائح الليمون بالترتيب.
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، والبيكنج باودر، وقلّبي المكوّنات جيداً.
- ضعي خلاصة الفانيليا في وعاء، وأضيفي الحليب، وقلبيهما جيداً.
- ضعي زلال البيض في وعاء، واخفقيه، واتركيه جانباً.
- ضعي قشر الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي الزبدة، وامزجيهما جيداً.
- أضيفي السكر بشكلٍ تدريجيّ على مزيج قشر الليمون، وحرّكيهما لمدّة خمس دقائق.
- أضيفي صفار البيض، واستمرّي بالخفق.
- ضعي مزيج الدقيق فوق مزيج قشر الليمون، ثم أضيفي مزيج الحليب، وحرّكيه جيداً، ثمّ أضيفي ربع كمية زلال البيض المخفوق، وحرّكي المزيج.
- صبّي ما تبقى من زلال البيض فوق المزيج، واستمري بالتحريك، ثم صبيه في قالب، وأدخليه إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد، وقدّميه.
