وضع كلٍ من: الفانيلا مع نوعي السكر معاً في وعاء الخلاط جانباً، وإذابة الزبدة، والشوكولاتة في مقلاة على نار هادئة.
إضافة خليط الزبدة، والشوكولاتة المذابة إلى وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة بطيئة ثمّ إضافة البيض تدريجياً، ومن ثمّ إضافة الدقيق على أن تكون بمقدار نصف كوب في كل دفعة.
سكب الخليط المتكون في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثمّ إضافة البسكويت المفتت، والشوكولاتة البيضاء على وجهها.
إذابة معجون اللوتس في الميكرويف لمدّة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى ثلاثين ثانية، ثمّ سكبه بشكل طولي على الصينية مع تمرير السكينة عرضياً لتشكيل دوامات.
إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثة وستين درجة مئوية لمدّة تتراوح بين خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة، أو حتى تنضج تماماً وذلك بغرس عود الثقاب فيها وخروجه نظيفاً.
مدّة التحضير
خمس دقائق
تكفي لِ
أربع وعشرين شخصاً
اثنان وثلاثون غراماً من السكر البودرة.
ربع كوب من الفارمسيلي.
مئة وستة وعشرون غراماً من زبدة اللوتس.
مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
رشّة من الملح.
الشوكولاتة الذائبة -للتغليف-.
خفق كلٍ من: الجبنة، والملح، وزبدة اللوتس، والسكر معاً، حتى يصبح لدينا مزيج ناعم الملمس.
سكب المزيج المتكون باستخدام كيس التزيين في قالب من السيليكون، ثمّ غرز عود المثلجات على وجهه.
إدخال التشيز كيك إلى المجمد لمدّة ساعتين، ثمّ تغطيسه في الشوكولاتة الذائبة ورشّ الوجه بالفارمسيلي مباشرةً.
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
ملعقة كبيرة من كلٍ من: اللوتس الكريمي، والحليب المكثف المحلى.
