تورتة عيد الميلاد للأطفال

'); }

الكيك

يعد الكيك نوعاً من أنواع الحلويات القديمة، والتي لاقت قبولاً من الكبار والصغار على حدٍ سواء، ومن الممكن أن تحضّره ربّة المنزل بالعديد من النكهات، مثل: الشوكولاتة، والفانيلا، والليمون، والبرتقال وغيرها، بالإضافة إلى أنّه يتمّ تقديمه في العديد من المناسبات السعيدة، مثل: أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، والتجمعات العائلية وغيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل تورتة عيد ميلاد للأطفال.

كيكة الشوكولاتة

المكوّنات

  • أربع بيضات مفصول صفارها عن بياضها.
  • كأس ونصف من الطحين الأبيض.
  • كأس من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع الكأس من شوكولاتة الدهن.
  • ثلاثة ألواح مقطعة لمربعات من الشوكولاتة المفضلة لدينا.
  • كأس وربع من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • نصف كأس من الكاكاو.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • للتزيين: كأس من شوكولاتة الدهن، وربع كأس كرات الشوكولاتة.

'); }

طريقة التحضير

  • نضع بياض البيض، وسكر البودرة في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نضيف صفار البيض ونخلط حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف شوكولاتة الدهن، والزيت النباتي، والفانيليا السائلة، والزبدة، وعصير الليمون، بالإضافة إلى قشر البرتقال ونستمرّ في الخلط.
  • نضيف الكاكاو، والطحين، والبيكنج باودر، ومكعبات الشوكولاتة بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضع خليط الكيكة في صينية للفرن مغلفة بورق الزبدة، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.
  • نخرج الكيكة من الفرن، وندهنها بشوكولاتة الدهن، ونزيّنها بكرات الشوكولاتة.

كيكة الأوريو

المكوّنات

مكوّنات الكيكة:

  • كأس وربع من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • كأس ونصف من السكر.
  • رشّة ملح.
  • بيضتان.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • كأس من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كأس من الماء الساخن.
  • كأس من الشوكولاتة بالحليب المفرومة فرماً خشناً.
  • مغلّف من بسكويت الأوريو المقطّع إلى قطع متوسّطة.

مكوّنات الكريمة:

  • نصف كأس من الزبدة الطريّة.
  • نصف كأس من السمنة المذابة.
  • خمس كؤوس من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • نحضّر ثلاث صواني مخصصة للفرن وندهنها بالزيت النباتي، ثمّ نضعها جانباً.
  • نضع الكاكاو، والسكر، والباكينج باودر، والطحين، وكربونات الصوديوم، بالإضافة إلى الملح في وعاء ونخلط المكوّنات الجافة معاً، ثمّ نتركها جانباً.
  • نضع البيض، والزيت، والكريمة الحامضة، والفانيليا السائلة في وعاء آخر ونخلط، ثمّ نضيف الشوكولاتة بالحليب، والماء، وبسكويت الأوريو ونستمر في الخلط حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف خليط الطحين إلى خليط بسكويت الأوريو ونخلط جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ ندخل الصواني إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع السمنة، والزبدة في وعاء ونخلط، ثمّ نضيف السكر، والحليب، والفانيليا ونستمر في الخلط حتى تتكون لدينا كريمة متجانسة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
  • نخرج الصواني من الفرن، ثمّ نصع الطبقة الأولى من الكيكة في طبق للتقديم، ونضيف إليها كمية قليلة من الكريمة ونوزعها جيداً، ثمّ نضيف الطبقة الثانية من الكيكة فوق خليط الكريمة.
  • نضع كمية قليلة من الكريمة فوق الطبقة الثانية، ثمّ نضع الطبقة الثالثة من الكيكة، ونزيّنها بالخليط المتبقي من الكريمة، وتقدم.
Exit mobile version