محتويات
تناول فيتامين د مع الحليب
يُعتبر فيتامين د مِن الفيتامينات الذائبة في الدهون، ولا يتأثر امتصاص فيتامين د سواء تم تناولِه مع الحليب كامل الدسم أو مع الحليب الخالي الدسم. كما لا يؤثر تناول فيتامين د خلال الوجبات أو تناوله على معدة فارغة على مستوى امتصاصه أيضاً، إلا أنّ إحدى الدراسات وجدت أن أخذ فيتامين د مع اتباع نظام غذائي مرتفع الدهون يُقلل من نسبة امتصاصه بنسبة 30٪.[١]
الفوائد الصحية لفيتامين د
يُعدّ فيتامين د من العناصر الغذائية المهمه لِصحة الجسم وخاصةً صحة العظام. وفيما يلي أهم الفوائد الصحية لفيتامين د:[٢]
- تقليل خطر الإصابة بالتصلب المتعدد.
- تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والجلطات.[٣]
- يُساعد على الحد من احتمالية الإصابة بالأنفلونزا.
- يلعب دوراً هاماً في تنظيم المزاج ودرء الاكتئاب.
- يُساعد على إنقاص الوزن وتقليل الشهية.
المصادر الغذائية لفيتامين د
يوجد العديد من الأطعمة التي تُعد مصدراً جيداً لفيتامين د، وفيما يلي أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د:[٤]
- سمك السالمون: يحتوي سمك السلمون البري على حوالي 988 وحدةً دوليةً مِن فيتامين د لكل حصة.
- سمك الرنجة: يحتوي سمك الرنجة على 1628 وحدةً دوليةً من فيتامين د لكل 100 غرام.
- صفار البيض: يحتوي صفار البيض على حوالي 30 وحدة دولية من فيتامين د لكل صفار.
- الجمبري: يحتوي الجمبري على 152 وحدةً دوليةً من فيتامين د لكل حصة.
- الحبوب المدعمة: يحتوي النصف كوب مِن الحبوب المدعمة على ما بين 55 و154 وحدةً دوليةً من فيتامين د.
- الحليب المدعم: يحتوي الحليب المدعم على حوالي 130 وحدة دولية لكل كوب بحجم 237 ملليلتراً.
- عصير برتقال المدعم: يحتوي كوب واحد مِن عصير برتقال المدعم بحجم 237 ملليلتراً على 142 وحدةً دوليةً من فيتامين د.
الجرعة المسموح بتناولها من فيتامين د
يُعتبر الحصول على ما يكفي من فيتامين د من أشعة الشمس والأطعمة ضروري للحصول على فوائده الصحية. فهو يساعد على الحفاظ على عظام صحية، ويُساعد جهاز المناعة، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الضارة. لذلك يوصى باستهلاك 400-800 وحدة دولية 10-20 ميكروغرام من فيتامين د يومياً. أما في حالة كبار السن، والأشخاص ذوي البشرة الداكنة، وأولئك الذين يعيشون أبعد من خط الاستواء، والأشخاص الذين لا يستطيعون امتصاص الدهون بشكل صحيح، فلديهم احتياجات غذائية أعلى من فيتامين د، حيث يُنصح أنّ يستهلكوا ما بين 1000 إلى 4000 وحدة دولية أي ما يعادل 25 – 100 ميكروغرام يومياً من فيتامين د.[٥]
مراجع
- ↑ “Does it matter how you take vitamin D?”, www.vitamindcouncil.org, Retrieved 6-2-2019. Edited.
- ↑ “The Benefits of Vitamin D”, www.healthline.com, Retrieved 6-2-2019. Edited.
- ↑ “Vitamin D, fish oil supplements of little benefit to heart health”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-2-2019. Edited.
- ↑ “9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D”, www.healthline.com, Retrieved 10-3-2019. Edited.
- ↑ “What Vitamin D Dosage Is Best?”, www.healthline.com, Retrieved 6-2-2019. Edited.
