تحضير كبسة دجاج بالفرن

'); }

القيمة الغذائيّة للدجاج

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج
الطاقة 900 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 99.80 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 0.00 غرام
فيتامين D 191 غرام

طريقة تحضير الكبسة مع الدجاج بالفرن

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ أربع أشخاص

المكوّنات

مكونات صلصة تحمير الدجاج:

  • دجاجة مقطعة إلى أربعة قطع ومسلوقة.
  • ملعقتان من معجون البندورة.
  • ملعقتان من اللبن.
  • القليل من الهيل المطحون.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.

مكوّنات أرز الكبسة:

  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • ربع كوبٍ من الزنجبيل المفروم.
  • نصف كوبٍ من البندورة المفرومة.
  • ربع كوبٍ من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ربع كوبٍ من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من العصفر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • كوبان من الأرز البسمتي المنقوع.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ربع كوبٍ من معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
  • ربع كوبٍ من الزيت النباتي.
  • حبّتان من الومي.
  • قرنان من الفلفل الأحمر الجاف.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.

'); }

طرية التحضير

طريقة تحمير الدجاج:

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: معجون البندورة، واللبن، والملح، والهيل، والفلفل الأسود بداخله.
  • خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام الملعقة للحصول على صلصة ناعمة.
  • إحضار صينية مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت ووضع الدجاج المسلوق بداخلها.
  • دهن الدجاج بصلصة البندورة وإدخاله الفرن حتى يَتحمر تماماً ويُصبح ذهبي اللون.
  • إخراج الدجاج المحمر من الفرن وتركه جانباً حتى يَنضج الأرز ويوضع عليه.

طريقة تحضير أرز الكبسة:

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة كُلٍ من: الزنجبيل، الثوم والبصل فوق الزيت وتقليبها بشكلٍ جيد حتى يَلين البصل.
  • إضافة كُلٍ من: الفلفل الحار، والومي والفلفل الأحمر فوق البصل وتقليبهما بشكلٍ جيد وتركهما على النار قليلاً من الوقت.
  • إضافة كُلٍ من: القرفة المطحونة، والهيل المطحون، وبهارات الكبسة، والعصفر، والبندورة، ومعجون البندورة، والفلفل الأسود، والملح فوق البصل وخلطهم بشكلٍ جيّد.
  • إضافة مرق الدجاج فوق البصل وتركه على النار قليلاً حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة الأرز فوق المرق وتركه على النار حتى يَغلي بشكلٍ جيد.
  • خفض درجة الحرارة تحت الأرز وتركه على النار حتى يَنضج تماماً مع الإنتباه لوضع غطاء الوعاء فوقه.
  • رفع أرز الكبسة من على النار جانباً ووضعه في طبق تقديم مناسب ووضع الدجاج فوقه وتزيينه بالقليل من البقدونس المفروم ناعماً واللوز وتقديمه بجانب الدقوس.

طريقة تحضير صلصة الكبسة ( الدقوس )

مدة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • خمس حبّاتٍ من البندورة.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • مغلف من مرق الدجاج الفوري.
  • كوب من الماء.
  • بصلة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • تقطيع البندورة بعد تقشيرها ووضعها في وعاء مناسب الحجم وتركها جانباً.
  • تقطيع البصل إلى مكعبات ووضعه في طبق مناسب الحجم وتركه جانباً.
  • إحضار وعاء الخلاّط الكهربائي ووضع كُلٍ من الماء، الزيت، الفلفل الحار، البندورة، الثوم، البصل ومرق الدجاج الفوري بداخله.
  • إغلاق وعاء الخلاّط الكهربائي وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • سكب صلصة الدقوس في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب كبسة الدجاج.
Exit mobile version