محتويات
تتبيلة دجاج مشوي دايت
يعتبر الدجاج المشويّ من أكثر المأكولات المفضّلة لدى الذين يتبعون نظاماً غذائياً معيناً، حيث يمتاز بسعراته الحرارية القليلة، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون، وكمية عالية من البروتين، ولذلك سنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل الدجاج المشوي للدايت.
دجاج مشوي دايت
المكونات
- صدر دجاج.
- حبة من البطاطا.
- حبة من الجزر.
- حبة من البصل.
- حبة من الفلفل الرومي.
- رشة من الكركم.
- رشة من الكمون.
- رشة من بهار الدجاج.
- رشة من الفلفل الأسود.
- فنجان من عصير الليمون الحامض.
- كمية قليلة من الملح.
- رشة من الشبت.
- رشة من الريحان.
- رشة من النعناع.
- حبة من الكرفس.
- رشة من الثوم البودرة، ويمكن استبداله بالثوم المهروس بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- نغسل صدر الدجاج بشكل جيد، ونصنع فيه مجموعة من الشقوق.
- نقطع كافة الخضار بحجم مناسب.
- ننقع الدجاج بخلّ التفاح، والملح، والبهار.
- نضع فوق الدجاج التتبيلة، وندعكه بها بشكل جيد، ثمّ ندخل الثوم في الشقوق التي حضرناها بعد نزع الجلد.
- نقطّع الدجاج إلى مربّعات، ونضع فوقه الخضار، ونخلط بشكل جيّد لتأخذ الخضار طعم التتبيلة.
- نترك المزيج جانباً لمدّة نصف ساعة.
- نأخذ كيس الشواء، ونضع فيه ملعقتين من الطحين، ثمّ نسكب بداخله الخضار والدجاج.
- نغلق الكيس، ونصنع فيه ثقباً، ثمّ ندخله إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الدجاج في الفرن لمدّة ثلاثة أرباع الساعة، حتى يحمرّ، وينضج.
- نخرج الدجاج من الفرن، ونضعه في وعاء لائق للتقديم.
- نرش فوق الدجاج رشة من دبس الرمان، ونقدم إلى جانبه السلطة، والخبز العربي.
دجاج مشوي بالأعشاب
المكوّنات
- أربع قطع من صدر الدجاج.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس.
- نصف ملقعة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة وربع من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج بشكل جيد، وندقه قليلاً.
- نمزج في وعاء زيت الزيتون، والثوم، والزعتر، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود المطحون، وعصير الليمون الحامض، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
- نسكب المزيج فوق صدور الدجاج، ونتركها لمدّة أربع ساعات على الأقل، حتى تتشرّب كافّة النكهات.
- نشوي قطع الدجاج باستخدام الفرن أو الفحم، حتى تنضج بشكل كامل.
- نضع الدجاج في وعاء لائق للتقديم، وإلى جانبه الخضار المشويّ.
