محتويات
البطاطس
تعتبر البطاطس أحد أنواع النباتات التي تنتمي للفصيلة الباذنجانيّة، وهي من أكثر أنواع الخضار انتشاراً في العديد من مناطق العالم، كما أنّها من أشهر الأطباق التي يتناولها الكبار والصغار، وهي ذات قيمة غذائيّة وأضرار على الصحة كذلك، كما تختلف طرق طهي البطاطس تبعاً للمكوّنات الداخلة فيها، وفي سطور موضوعنا التالي سنعرفكم على طريقة عمل بطاطس الحارة بالميكرويف، والتي تتميّز بسهولة وسرعة تحضيرها، والحصول على مكوّناتها.
طرق عمل البطاطس في الميكرويف
البطاطس الحارة بالميكرويف
المكوّنات:
- كميّة من البطاطس حسب الحاجة.
- رشة من الملح.
- كميّة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم.
طريقة التحضير:
- نغسل البطاطس بشكلٍ جيّد سواء كانت مقشرة أو غير مقشرة.
- نقطع حبّات البطاطس على شكل أصابع أو دوائر.
- نضع كميّة صغيرة من الماء في وعاء عميق قليلاً، وننثر عليه القليل من الملح والفلفل مع التحريك حتى نحصل على مزيج ليّن.
- نغمس قطع البطاطس في المزيج السابق، ثمّ ندخلها إلى الميكرويف.
- نترك البطاطس في الميكرويف لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة مع مراقبتها جيّداً لتجنب احتراقها.
البطاطس بالزبدة في الميكرويف
المكوّنات:
- كميّة حسب الرغبة من الملح، والبابريكا.
- حبّة من البطاطس.
- كميّة حسب الحاجة من جبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نغسل حبّة البطاطس، ونقطعها إلى شرائح رفيعة، مع الحرص على عدم وصول طرف السكين الحاد حتى الأطراف.
- نوزع قطع الزبدة بين فراغات شرائح البطاطس.
- ندخل حبّة البطاطس إلى الميكرويف، ونتركها لمدّة تتراوح بين عشر وخمس عشرة دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- ننثر الملح على البطاطس، ثمّ نغطيها بشرائح الجبنة، ونضعها مرة أخرى في الميكرويف، ونتركها حتى ذوبان الجبنة بالكامل.
- نخرج البطاطس المشويّة من الميكرويف، وننثر فوقها البابريكا.
البطاطس المقرمشة في الميكرويف
المكوّنات:
- كميّة حسب الحاجة من زيت عباد الشمس.
- أربع حبّات من البطاطس.
- كميّة حسب الرغبة من كل من: الفلفل، والثوم البودرة، والملح.
طريقة التحضير:
- نغسل حبّات البطاطس بشكلٍ جيّد دون تقشيرها.
- نقطع حبّات البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام المبشرة.
- نضع شرائح البطاطس في وعاء، وننكهها بالقليل من الملح، ثمّ نغمرها بالماء البارد لمدّة عشر دقائق.
- نرفع شرائح البطاطس من الماء، ونضعها على مناديل ورقيّة، ونتركها حتى تجف.
- ندهن صينيّة ميكرويف بالقليل من الزيت، ثمّ نوزع في قاعها شرائح البطاطس.
- ننكه البطاطس بالملح، والفلفل، وبودرة الثوم، ثمّ نغطيها بقطعة من البلاستيك الخاص بالميكروبف.
- نشغل الميكرويف على حرارة عالية، ونترك الشرائح لمدّة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتقرمش وتصبح ذهبيّة اللون.
