غسل صدور الدجاج جيداً، وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
وضع الملح، والفلفل، والكاري، والبابريكا في وعاء مناسب وخلطها.
تتبيل قطع الدجاج بالخلطة جيداً.
وضع قطع الدجاج في قدر مناسب على النار مع التقليب المستمر حتّى تُصبح ذهبية اللون.
تقطيع كلّ من البصل، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، والثوم، والبطاطا.
تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع شرائح البطاطا وتقليبها حتى تُصبح ذهبية اللون، ثمّ إخراجها من المقلاة ووضعها جانباً.
وضع البصل، والفلفل الحار بالإضافة إلى الفلفل الأسود الصحيح، وحب الهيل، والقرفة، والقرنفل في نفس المقلاة، وتقليب المكونات معاً حتّى يلين البصل ويذبل قليلاً.
إضافة فصوص الثوم المقطّعة بشكل طولي إلى البصل وتقليبها لمدّة دقيقتين.
إضافة شرائح الفلفل الرومي مع الاستمرار في التحريك حتّى يذبل قليلاً.
إضافة مكعبات البطاطا وقطع الدجاج إلى المقلاة وتحريك المكونات معاً بشكل جيد حتّى تتجانس.
تصفية الأرز من الماء باستخدام المصفاة.
تقطيع مكعبات مرق الدجاج بواسطة السكينة إلى قطع صغيرة جداً.
وضع مرق الدجاج، والملح، والكاري في طبق مناسب، ثمّ سكب الماء المغلي على المكونات، وتقليبها جيداً للتأكّد من ذوبان مرق الدجاج.
وضع الخضراوات والدجاج في قاع القدر، ثمّ إضافة الأرز دون تقليب.
سكب خليط مرق الدجاج على المكونات بحيث يغمر الأرز ويرتفع عنه قليلاً دون تقليب، ثمّ تغطية القدر وتركه حتّى يغلي.
ترك المقلوبة على نار هادئة حتّى تنضج، مع تجنّب تقليب المكونات قبل مرور 20 دقيقة.
وضع المقلوبة جانباً حتّى تهدأ قليلاً قبل تقديمها.
وضع صحن أو صينية مناسبة فوق القدر، وقلبه بهدوء بحيث تُصبح الخضراوات والدجاج في الأعلى والأرز في الأسفل.
ترك القدر مقلوب قليلاً، ثمّ رفعه بحذر للحفاظ على ترتيب المكونات وتقديمه ساخناً.
