قهوة بيسرين الإيطالية المكوّنات نصف كوب من القهوة القوية. نصف كوب من الشوكولاتة الساخنة. ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة. الشوكولاتة المبشورة -للتزيين-.
طريقة التحضير وضع كوبٍ زجاجي له غطاء في المجمد حتى يبرد، وعمل القهوة وتركها تتخمر. تجهيز الشوكولاتة الساخنة، ووضعها في كوب التقديم، ثمّّ إضافة القهوة عن طريق صبها في الكوب فوق الجهة الخلفية من الملعقة لتكون الفقاعات. وضع الكريمة في الكوب المبرد وهزها بقوةٍ لتصبح ثخينة القوام، ثمّّ وضعها فوق القهوة وتزيين الكوب بالشوكولاتة وتقديمها مباشرةً.
الكابتشينو الإيطالية المكوّنات كوب من الحليب الساخن. كوب من قهوة الإسبريسو الساخنة. ملعقتان صغيرتان من السكر. رشّة من القرفة. الشوكولاتة المبشورة -للتزيين-.
طريقة التحضير وضع جميع المكوّنات في الخلاطِ الكهربائي وتشغيله لعشر ثوانٍ أو حتى تنتج الرغوة، ثمّ سكب القهوة في أكوابِ التقديم وتزيينها بالشوكولاتة وتقديمها على الفور.
القهوة اللاتيه مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص
المكوّنات كوبان من الحليب. كوب وثلث من قهوة الإسبرسو الساخنة.
طريقة التحضير وضع الحليب في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ مع خفقه باستخدام خفاقةٍ يدوية لتتكون الرغوة. سكب القهوة في أربعة أكواب، وصب الحليب فوقها ووضع ملعقةٍ من الرغوة فوق كلِ كوب، وتقديمها مباشرةً.
الإسبرسو المثلجة مع الكريمة المكوّنات كوب من كريمة الخفق. ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر. كوب من قهوة الإسبرسو. ثمّن ملعقة صغيرة من خلاصة اليانسون. ستة مكعبات من الثلج. رشّة من القرفة.
طريقة التحضير خفق نصف كوبٍ من كريمة الخفق، والكريمة الحامضة مع ملعقةٍ كبيرةٍ من السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تصبح ثخينة القوام. وضع الإسبرسو، واليانسون، والسكر، والثلج، وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي والتشغيل على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يتم تفتيت الثلج، ثمّ صب القهوة في كوبين. توزيع نصف كمية الكريمة في الكوبين والتحريك جيداً ثمّ توزيع الكمية المتبقة على الوجه وتزيينها بالقرفة وتقديمها مباشرةً.
قهوة بورجا الإيطالية المكوّنات قشر حبة من البرتقال. كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الكاكاو . كوب من الإسبرسو الساخنة. ملعقة كبيرة من الكريمة. رشّة من القرفة.
طريقة التحضير وضع قشر البرتقال في إبريق قهوة طويل. وضع السكر، والكاكاو مع الحليبِ والتحريك جيداً حتى يذوب السكر، والكاكاو وتسخينه مع التحريك للحصول على رغوةٍ. صب القهوة، والحليب في إبريق البرتقال معاً في نفس الوقت، ثمّ رشّ القرفة على الوجه وتقديم القهوة مباشرةً.
كابتشينو الشوكولاتة البيضاء بالنعناع المكوّنات كوب ونصف من الحليب منزوع الدسم والدافئ. كوب وربع من الإسبرسو الدافئة. نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة. ربع ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع الأخضر.
طريقة التحضير وضع جميع المكوّنات في إبريق الخلاط الكهربائي والتشغيل للحصولِ على القوامِ المطلوب. سكب القهوة في أكواب التقديم وتقديمها فوراً.
القهوة المخملية الحمراء لاتيه المكوّنات كوب من الحليب كامل الدسم. خمسة وثمّانون غراماً من الشوكولاتة نصف الحلوة مبشورة. ربع ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأحمر. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من القهوة الطازجة.
طريقة التحضير وضع الحليب في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ مع التحريك حتى يذوب السكر ويسخُن. إبعاد القدر عن النار وإضافة الشوكولاتة والتحريك حتى تذوب تماماً. إضافة ملون الطعام، والفانيلا، والقهوة والتحريك حتى تختلط المكوّنات جيداً ثمّ سكب القهوة في أكواب التقديم وتقديمها مباشرةً.
مرتبط
زر الذهاب إلى الأعلى
