قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم، -حسب الرّغبة-.
القليل من القرفة.
بهارات مشكلة.
القليل من الزّيت النباتيّ للقلي.
نفرم اللّحم والبصل باستخدام الماكينة الخاصّة لفرم اللّحم، ثمَّ نضيف إليه البيضة، والفلفل الأخضر المفروم، والدّقيق، والملح، والبهارات ونخلط المكوّنات جيداً.
نشكّل اللّحم إلى أقراص، فنأخذ مقدار ملعقتين أو أكثر قليلاً من اللّحم المفروم، ونضعه في حلقةٍ معدنيةٍ ونضغط عليها حتّى نحصل على شكل قرص البرجر، أو نستطيع أن نشكّله بطريقةٍ أخرى، وهي أن نأخذ كميّة من الّلحم ونكوّرها، ثمَّ نبسطها بيدنا حتّى نحصل على الشّكل المطلوب، ونكرر هذه العملية على كمية اللّحم جميعها.
نضع القليل من الزّيت في مقلاة تيفال، ونقلي فيه أقراص البرجر التي شكّلناها على كلا الجانبين إلى أن تصبح ناضجة.
