'); }
إسبانيا
تُعتبر إسبانيا أكبر الدول المُنتجة لزيت الزيتون في العالم،[١] إذ وصل متوسط إنتاجها من زيت الزيتون في الفترة الواقعة ما بين 1994-2013م نحو 1,059,194 طناً، وذلك وفقاً لقاعدة البيانات الإحصائيّة في الأمم المتحدة، وتُعتبر المنطقة الأندلسيّة من أكثر المناطق المُنتجة لزيت الزيتون في إسبانيا، إذ تنتج نحو 75% من إجمالي إنتاج البلاد، بينما تُمثل قشتالة لا مانتشا ثاني أكبر منطقة لإنتاج زيت الزيتون في البلاد، إذ تُساهم بإنتاج حوالي 14% من إجمالي إنتاج البلاد، وتُعدُّ قرطبة وجيان المقاطعات الرئيسيّة لإنتاج الزيتون، ويتم تصدير زيت الزيتون الإسبانيّ إلى أسواق الولايات المتحدة الأمريكيّة، والمملكة المتحدة، والبرتغال، وإيطاليا، وأستراليا، وفرنسا.[٢]
إيطاليا
تحتل إيطاليا ثاني أكبر الدول المُنتجة لزيت الزيتون، ولكنَّها تستهلك كميّة أكثر من الكميّة التي تُنتجها، وتستورد الزيت لإعادة توزيعه وتسويقه إلى البلدان الأخرى،[١] وقد وصل متوسط إنتاجها لزيت الزيتون في الفترة الواقعة ما بين 1993-2014م إلى نحو 555,574 طناً، ويتركّز ما نسبته 80% من الإنتاج الإيطالي من زيت الزيتون في المنطقة الجنوبيّة من البلاد؛ كصقلية، وبازيليكاتا، وسردينيا، وكالابريا، وبوليا، إذ تتميّز هذه المناطق بأنها دافئة، الأمر الذي يجعلها مناسبة لزراعة الزيتون، ويُشار إلى أنّ إيطاليا تستخدم زيت الزيتون محلياً، وتُصدر بعض المنتجات إلى أسواق كلّ من: الولايات المتحدة، والبرازيل، والصين، والنمسا، وكندا.[٢]
'); }
اليونان
تُعتبر اليونان ثالث أكبر الدول المُنتجة لزيت الزيتون، حيث ساهمت بإنتاج ما نسبته 11% من زيت الزيتون في العالم عام 2013م، هذا كما أنتجت ما معدله 344,615 طناً من زيت الزيتون في الفترة الواقعة ما بين 1993-2014م، وذلك وفقاً لقاعدة البيانات الإحصائيّة في الأمم المتحدة، ويتم إنتاج أعلى نسبة مئوية من الزيتون في منطقة بيلوبونيز اليونانيّة، بينما تحتل جزيرة كريت وإيجه المرتبة الثانية، والجزر الأيونيّة المرتبة الثالثة، ويُشار إلى أنَّ البلاد تحتوي على أكثر من 2,800 معصرة زيت زيتون تقوم باستخراج الزيت من الزيتون الأصلي، وتُصدّر البلاد نحو نصف كميّة الزيت المُنتجة، وتستهلك الكمية المتبقية في الاستعمالات المحلية، خاصة لأغراض الطهي، ويُشار إلى أنّ اليونان تقوم بتصدير معظم زيتها إلى إيطاليا، ودول أخرى؛ كالولايات المتحدة الأمريكية، وكندا، واليابان، والصين، وأستراليا.[٢]
تونس
تُعتبر تونس رابع أكبر الدول المُنتجة لزيت الزيتون العالمي، إذ أنتجت في الفترة الواقعة ما بين 1993-2014م أي ما متوسطه 159,990 طناً من الزيت، وتُمثل زراعة الزيتون النشاط الرئيسيّ في البلاد، وتُساهم بشكل كبير في الاقتصاد التونسيّ، ويتواجد أكثر من 1,700 معصرة زيت فيها، ويُذكر أنَّ عامي 2014/2015م شهدا أعلى إنتاج لزيت الزيتون في البلاد، إذ أنتجت 340,000 طن، ويُشار إلى أنّها تُصدر نحو 80% من زيتها إلى الأسواق الخارجيّة.[٢]
إنتاج زيت الزيتون
تتباين بلدان العالم في إنتاج زيت الزيتون،[٢] ويُشار إلى أنَّه يتم إنتاج معظم الإمداد العالميّ للزيت في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، وبالرغم من أنه يتم استهلاك بعض الزيت المنتج فيها، إلا أنها تقوم بتصدير جزء كبير منه إلى الدول الأخرى، هذا كما يتم إنتاج بعضه في كاليفورنيا، وأمريكا الجنوبية، وأستراليا.[٣]
المراجع
- ^ أ ب Paul Vossen , Sonoma County, and other “OLIVE OIL PRODUCTION “،page:17. www.celake.ucanr.edu, Retrieved 7-5-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Chelangat Faith (1-8-2017), “Olive Oil Production By Country”، www.worldatlas.com, Retrieved 7-5-2019. Edited.
- ↑ , “Olive oil”، www.britannica.com, Retrieved 7-5-2019. Edited.
