محتويات
العصير الطبيعي
تعتبر العصائر الطبيعية سواء كانت من الفواكه أم الخضار أم الاثنين معاً من أهم المصادر التي تمد الجسم بالعناصر اللازمة لصحته ونموه، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمغذيات مثل الأحماض الأمينية الأساسية، والاحماض الدهني، ومضادات الأكسدة، والإنزيمات، ويوصي الأطباء بالعصائر الطبيعية التي لا تمر بمراحل التصنيع، حيث يُوصى بشرب ما لا يقل عن كوبين من العصائر الطازجة يومياً، ومن هذه العصائر عصير الليمون، وعصير الجزر، وعصير التفاح والبروكلي، وعصير الرمان، وعصير التوت والفراولة، وعصير البرتقال والجزر وغيرها الكثير، ويمكن القول إنّ العصائر الطبيعية خاصة عصائر الفاكهة تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، لذا تمنح الفرد الإحساس بالشبع، وتساعده على التخلص من السمنة، كما تمنع حدوث الإمساك.
عمل العصير الطبيعي
عصير الليمون والتفاح والبروكلي
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكوّنات:
- أربع ثمرات كبيرة الحجم، غير مقشرة، ومفرغة من البذور، ومقطعة ومعصورة من التفاح الأخضر.
- كوب من زهرات البروكلي.
- عصير ثمرتي ليمون كبيرتي الحجم.
- ملعقة كبيرة من القطر بنكهة المسكة.
طريقة التحضير:
- ضع في الخلاط عصير التفاح، والبروكلي، وعصير الليمون والقطر.
- اخلط المكوّنات جيداً.
- صب العصير في كؤوس وقدمه.
عصير الجزر والبرتقال
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكوّنات:
- ثمرتان من الجزر المقطع والمقشر.
- عصير خمس ثمرات من البرتقال.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء البارد.
- أربعة إلى خمسة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- ضع الجزر المقطع في الخلاط.
- أضف عصير البرتقال، والسكر، والماء البارد ومكعبات الثلج.
- اخلط المكوّنات جيداً.
عصير الأناناس
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكوّنات:
- كوبان من قطع الأناناس.
- كوب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الحليب.
- أربع قطع من الثلج.
طريقة التحضير:
- ضع المكوّنات في وعاء الخلط.
- شغل الخلاط إلى أن تمتزج المكوّنات.
- صب العصير في كاسات التقديم.
عصير خليط التوت
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات:
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- ثمرة موز مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- كوب وربع من التوت المثلج مثل التوت الأسود، وتوت العليق، والفراولة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
- ضع المكوّنات جميعها في الخلاط الكهربائي.
- شغل الخلاط إلى أن تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط كريمياً.
- صب العصير في كاسات التقديم.
عصير المشمش والخوخ
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات:
- كمية من حبات المشمش المقشر والمقطع إلى أنصاف.
- كمية من حبات الخوخ المقشر والمقطع إلى أنصاف.
- قليل من الماء.
- كمية من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
- ضع نصف إلى نصفين من حبات المشمس في أسفل كوب التقديم.
- ضع بقية حبات المشمش وحبات الخوخ في الخلاط.
- أضف مكعبات الثلج.
- أضف القليل من الماء لتخفيف الخليط.
- شغل الخلاط وأضف القليل من السكر.
- صب العصير فوق حبات المشمش في كاسات التقديم.
عصير الموز مع قمر الدين
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات:
- ثمرتان من الموز مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- لتر من عصير قمر الدين.
- كمية من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
- ضع ثمرات الموز، وعصير قمر الدين، والزبادي ومكعبات الثلج في الخلاط.
- اخلط المكوّنات جيداً.
- صب العصير في أكواب التقديم ويقدم فوراً.
عصير الخوخ بالكراميل
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | 5 أشخاص |
المكوّنات:
- خمس ثمرات من الخوخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الكراميل.
- لتر من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- قطع الخوخ إلى مكعبات.
- أضف قطع الخوخ، والحليب، والسكر والكراميل إلى وعاء الخلط.
- اخلط المكوّنات جيداً.
عصير الرمان بالجوافة
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | 2-3 أشخاص |
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الجوافة.
- كوب من حبات الرمان.
- كوبان من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- اخلط الجوافة مع عصير الليمون.
- أضف حبات الرمان.
- أضف السكر والماء.
- صفِّ الخليط، وصبه في أكواب التقديم.
