أطعمة مناسبة للإسهال

أطعمة للإسهال

خلال فترة الإسهال لا ينصح بتجنب الطعام بشكل عام ولكن يحتاج الشخص إلى أطعمة معينة تكون مناسبة للإسهال ومنها ما يلي:^[١]

• الموز: حيث يسهل هضم الموز، بالإضافة إلى أنّه يعتبر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تعويض الفاقد من الإلكتروليت التي قدّ تتم خسارتها عند التعرض للإسهال، كما يعدّ الموز غني بالبكتين وهو من الألياف الذائبة التي تساعد على امتصاص السوائل في الأمعاء مما يبطئ من الإسهال ويقلل الإمساك، ولذلك فإنّ تناول الموز يساعد على إعادة التوازن إلى الجهاز الهضمي.
• الأرز: يعتبر الأرز الأبيض من الاغذية سهلة الهضم كما أنّه غني بالكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنّه من الأغذية الرابطة التي تساعد على الحفاظ على تماسك البراز في حالات الإسهال، وينصح بتناول الأرز بدون توابل أو دهون ويمكن طهي الأرز في مرق الدجاج.
• الخبز الأبيض، والمعكرونة: حيث ينصح بتناول المنتجات التي يتم صنعها من الطحين الأبيض في فترة الإسهال، ويحتوي الخبز الأبيض على نسبة قليلة من الألياف مما يسهل من عملية الهضم، وينصح بتجنب إضافة الزبدة أو العسل أو المربى إلى الخبز، وبالنسبة للمعكرونة ينصح بتجنب إضافة الصلصات، والفلفل الحارّ، والزيوت.
• البطاطا المهروسة: تعتبر البطاطا من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، ولكن ينصح بتقشير البطاطا وعدم تناول القشرة في فترة الإسهال، ويجب عدم إضافة الزبدة او الكريمة الحامضة، أو الصلصة لها.

أسباب حدوث الإسهال

يتعرض الجميع للإسهال أحياناً ويمكن أنّ يكون السبب في ذلك الإصابة بالعديد من الأمراض وبعض الحالات الصحية ومن ضمنها ما يلي:^[٢]

• البكتيريا والطفيليات: يمكن أنّ ينقل الطعام والماء الملوث البكتيريا والطفيليات إلى الجسم، ويمكن أنّ تسبب طفيليات مثل الجياردية المعوية الإسهال، ومن البكتيريا الشائعة أيضاً التي تسبب الإسهال السالمونيلا والإشريكية القولونية.
• الادوية: يمكن أنّ يسبب تناول العديد من الأدوية مثل المضادات الحيوية الإسهال، وتدمر المضادات الحيوية البكتيريا الضارة والنافعة مما يسبب خلل في التوازن الطبيعي للبكتيريا في الامعاء.
• عدم تحمل اللاكتوز: يعتبر اللاكتوز هو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجاته، ويعاني بعض الأشخاص من صعوبة في هضم اللاكتوز مما يمكن أنّ يسبب الإسهال بعد تناولها.
• اضطرابات الهضم: إذّ أنّ الإسهال المزمن يكون بسبب العديد من الأسباب منها داء كرون، والتهاب القولون التقرحي، والداء الزلاقي، ومتلازمة الأمعاء المتهيجة.

أطعمة ينصح بتجنبها

عند الإصابة بالإسهال هناك العديد من الأطعمة التي ينصح بتجنبها حيث يمكن لهذه الأطعمة انّ تسبب تهيج الجهاز الهضمي وتفاقم مدة الإسهال، ومن الأطعمة التي ينصح بتجنبها ما يلي:^[٣]

• الحليب ومنتجاته وتتضمن مشروبات البروتين التي تصنع من الحليب.
• الطعام المقلي، والدهني.
• الأطعمة الحارة.
• الأطعمة المصنعة وخاصة تلك التي تحتوي على المواد المضافة للأغذية.
• السردين.
• الخضراوات النيئة.
• الراوند.
• البصل.
• الذرة.
• الفاكهة الحمضية.
• القهوة والمياه الغازية.
• المحليات الصناعية.

المراجع

1. ↑ Barbara Bolen (2-12-2018), “What to Eat When You Have Diarrhea”، www.verywellhealth.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.
2. ↑ “Diarrhea”, www.mayoclinic.org, Retrieved 20-2-2019. Edited.
3. ↑ Ana Gotter (6-6-2017), “What to Eat When You Have Diarrhea”، www.healthline.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.