أطعمة لعلاج خشونة الركبة

فيتامين ج

يعتبر فيتامين ج من مضادات الأكسدة الضرورية لبناء الغضاريف والمحافظة على صحّتها، حيث يؤدّي نقص تناول فيتامين ج في النظام الغذائي إلى تآكل الغضاريف، ونذكر فيما يلي بعض مصادر فيتامين ج:^[١]

• الفواكه الاستوائية مثل الجوافة، والبابايا، والأناناس.
• الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت.
• الشمام.
• الفراولة.
• الكيوي.
• توت العليق.
• الخضروات الصليبية مثل الزهرة، البروكلي، واللفت.
• الفلفل الحلو.
• الطماطم.

فيتامين د

أشارت بعض الدراسات إلى أنّ فيتامين د يحمي الغضاريف من التآكل، كما يقلل من احتمالية تضيّق المسافات بين المفاصل، ويحتاج الجسم للتعرض إلى أشعة الشمس للاستفادة من فيتامين د المتناول من الأطعمة التالية:^[١]

• المأكولات البحرية مثل سمك السلمون، والسردين، والجمبري.
• البيض.
• الحليب المدعّم بفيتامين د.

البيتا كاروتين

يعدّ البيتا كاروتين المركّب الذي يُعطي بعض أنواع الفواكه والخضروات لونها البرتقالي، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمنع تآكل الغضاريف وتحميها، من أهم مصادر البيتا كاروتين:^[١]

• الجزر.
• البطاطا الحلوة.
• السبانخ.
• بعض الخضروات الصليبية مثل الملفوف الأخضر، والسلق.
• السبانخ والخس اليوناني.
• القرع.
• الشمام.
• البقدونس.
• المشمش.
• أوراق النعناع.
• الطماطم.
• الهليون.

الأوميغا-3

يتواجد الأوميغا-3 في الأسماك عالية المُحتوى بالدهون مثل سمك السلمون، والتونا، والسردين، والمكاريل، ويعتبر الأوميغا-3 من مضادات الالتهاب التي تمنع التهاب المفاصل والغضاريف، كما يُنصَح بتناول 3-6 أونصات من السمك خلال الأسبوع لتقليل احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل وتعزيز صحّة القلب.^[٢]

الألياف

أشارت بعض الدراسات إلى أنّ ارتفاع الكولسترول في الدم يرتبط بزيادة احتمالية الإصابة بمرض التهاب المفصل التنكسيّ أو الفصال العظميّ (بالإنجليزية: Osteoarthritis)، وتعدّ الألياف من أهمّ العناصر التي تساعد في التقليل من نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي تقلل احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل وهشاشة العظام، كما تلعب الألياف دوراً في زيادة نسبة الشبع وتقليل الوزن.^[٢]

الكركم وجوز عين الجمل

يعتبر الكركم من أحد الأطعمة الهندية ويحتوي على مركّب يسمى الكركمين التي أشارت الدراسات إلى فاعليته في تقليل خشونة والآم الركبة، كما يحتوي جوز عين الجمل على عناصر غذائية مهمّة تقلل من نسبة الالتهابات وبالتالي تعمل على حماية المفاصل والغضاريف، كما يجب الانتباه إلى أنّ جوز عين الجمل غنيّ بالسعرات الحرارية، لذلك يجب تناوله بكمّيات معتدلة.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} “Eating Right for Osteoarthritis (OA) of the Knee”, www.healthline.com,22/2/2019، Retrieved 17/4/2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Valencia Higuera (10-10-2018), “Diet tips for osteoarthritis knee pain”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 4-4-2021. Edited.
3. ↑ “Eat Right to Maintain Healthy Joints”, www.webmd.com,22/1/2014، Retrieved 17/4/2019. Edited.