ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم هو زيادة بمقدار تدفق الدم على جدران الاوعية الدموية، مما يؤدي إلى الإصابة العديد من المشاكل الصحية، ويعتمد قياس ضغط الدم على مقدار الدم الخارج من القلب، ومقدار مقاومة جدار الأوعية الدموية للدم المتدفق، وعادةً ما يرتقع ضغط الدم نتيجة التقدم بالعمر، أو سوء التغذية، ونتيجة الإصابة ببعض الأمراض كمشاكل الكلى، وفي هذا المقال سنستعرض بعض الأكلات التي تساهم بخفض مستوى ضغط الدم بشكل طبيعي.[١]
أسباب إرتفاع ضغط الدم
هناك عدة أسباب لارتفاع ضعط الدم منها:[٢]
- عوامل وراثية: حيث ثبت أن العائلات التي يكون فيها أحد الوالدين مصابا بارتفاع ضغط الدم، يصاب طفل من بين كل أربعة أطفال بارتفاع ضغط الدم، أما إذا كان كلا الوالدين مصابين بالضغط فان احتمالية إصابة الأبناء هي طفل من بين اثنين.
- البدانة والخمول: حيث لوحظ أن الأشخاص ذوي الأوزان الزائدة معرضون للإصابة بالضغط أكثر من غيرهم، وأنهم عندما ينقصون أوزانهم تتحسن حالتهم بدرجات متفاوتة.
- تقدم السن: حيث يزيد الضغط مع تقدم السن، وقد يكون السبب – إلى جانب أسباب أخرى – انخفاض مرونة الشرايين مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم الانقباضي بصفة خاصة.
- التوتر والكبت والقلق: حيث تلعب شخصية الفرد وطبيعة عمله دورا مهما في قابليته للإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتزيد هذه القابلية إذا كان الشخص كثير التوتر والعصبية، وإذا كانت مهنته تتطلب منه جهدا فكرياً كبيراً، أو تلقي عليه قدرا عالياً من الأعباء.
- الإفراط في تناول الأملاح: فمن المعروف أن الملح موجود في أجهزة الجسم، وهو يحافظ على وجود الماء في الجسم مما يؤدي إلى كبر حجم السائل الذي يجب ضخه في أنحاء الجسم، وقد لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الملح كاليابانيين وسكان كوريا الجنوبية ينتشر بينهم المرض أكثر من غيرهم من الشعوب.
- الإدمان على الكحول أو التدخين: فمن الثابت أن إدمان الكحول يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم باعتباره مسببا رئيسيا لأمراض القلب والشرايين، والجلطات.
- حبوب منع الحمل: فهي تحتوي على هرموني الإستروجين والبروجستيرون اللذين يسببان ارتفاعاً في ضغط الدم.
أطعمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم
تضم الأطعمة التي تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم:[٣]
- الخرشوف: يساهم في تقليل نسبة الكولسترول، مما يساهم في خفض مستوى ضغط الدم.
- الموز: يتميز باحتوائه على البوتاسيوم الذي يساهم في المحافظة على عمل القلب، مما يؤدي إلى تنظيم مستوى ضغط الدم.
- الشمندر: يمكن الاستفادة منه لهذا الغرض عن طريق شربه كعصير.
- الكاكاو: يساهم في المحافظة على المخ، والكبد، والقلب.
- الثوم: يساهم في خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، مما يساهم في المحافظة على مستوى ضغط الدم، كما يحمي من الإصابة بالسكتات القلبية.
- اللبن منزوع الدسم: نتيجة احتوائه على فيتامين د، والكالسيوم مما يساهم في خفض مستوى ضغط الدم.
- السبانخ: نتيجة احتوائها على البوتاسيوم وحمض الفوليك، بالإضافة للعديد من الألياف.
- بذور عباد الشمس: نتيجة احتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم.
- البقوليات بمختلف أنواعها: تحتوي على الألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- البطاطا المسلوقة: تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يعززان تدفق الدم بالأوعية الدموية، كما ينظم مستوى ضغط الدم.
- فول الصويا: يحتوي على سبة جيدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الشوكولاتة الداكنة: تساهم في خفض مستوى ضغط الدم.
- الجزر: يحتوي على البوتاسيوم الذي ينظم من ضربات القلب، كما يحمي الكلى مما يساهم في تنظيم مستوى ضغط الدم.
- الأفوكادو: يحتوي على حمض الآوليك الذي يقلل ارتفاع ضغط الدم ومستوى الكولسترول، كما يحتوي على البوتاسيوم وحمض الفوليك.
- البروكلي: يحتوي على مركب (Glucosinolate) الذي يساهم في تقليل نسبة ارتفاع ضغط الدم.
- الملفوف: يحتوي الملفوف على نسبة عالية من حمض الجلوتاميك الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
- الكرفس: يحتوي على مركبات الصوديوم التي تحافظ على صحة القلب.
- البصل: يحتوي على مركبات الكبريت التي تساهم في خفض مستوى ضغط الدم.
- الطماطم: تحتوي على الكثير من البوتاسيوم.
- الزعفران: يحتوي على مركب A الذى يسمى (crocetin) الذي يساهم في خفض مستوى ضغط الدم.
- التوابل: كالفلفل الأسود، والريحان، والشمر.
- سمك السلمون: يحتوي على أوميغا3 الذي يساعد على خفض ضغط الدم والكولسترول مما يقلل خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- الشوفان: يحتوي على الألياف التي تساهم في خفض مستوى ضغط الدم.
- الكركديه: يحتوي الكركديه على مواد كيميائية نباتية حيوية تخفض ضغط الدم مثل عقار كابتوبريل، وذلك عن طريق شرب ثلاثة أكواب منه يومياً دون غليه بل بقعه بالماء.
المراجع
- ↑ “High blood pressure (hypertension)”, www.mayoclinic.org, Retrieved 15-6-2018. Edited.
- ↑ Markus MacGill (12-11-2017), “Everything you need to know about hypertension”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-6-2018. Edited.
- ↑ Mary Ellen Ellis,Rachel Nall (2-5-2017), ” 13 Foods That Are Good for High Blood Pressure”، www.healthline.com, Retrieved 15-6-2018. Edited.
