محتويات
الخضروات الورقية الخضراء
تحتوي الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والبروكلي، والبقدونس، على الكاروتينات وهي من مضادات الأكسدة التي تساهم في منع حدوث الأضرار الناجمة عن الجذور الحرّة، كما وجد أنّ الخضروات الورقية الخضراء تساهم في الحدّ من تآكل الغضاريف والمساعدة على إعادة بنائها؛ وذلك لاحتوائها على الكالسيوم والمغنيسيوم الضرورييّن لحماية العظام والمفاصل وزيادة قوّتها وصلابتها.[١]
البقوليات
يساعد تناول البقوليات على تزويد الجسم بمضادات الالتهابات التي تحدّ من المشاكل المصاحبة للغضاريف، كما تحتوي على البروتينات التي تساهم في إعادة بناء الغضاريف، ووجد أيضاً أنّها تحتوي على مركّب الليسين الذي يعدّ من الأحماض الأمينية الأساسية لبناء الغضروف.[٢]
الأطعمة الغنية بفيتامين ج
يساعد تناول الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج على تعزيز بناء الكولاجين والشفاء الخلوي الذي يساهم في إعادة بناء الغضاريف وحمايتها من التآكل، حيث يمكن الحصول على فيتامين ج عن طريق تناول الحمضيات، والبرتقال، والكيوي، والفراولة، والفلفل الأحمر.[٢]
مرق العظام
تساعد إضافة مرق العظام إلى الحساء أو اليخنات على امداد الجسم بالكولاجين الحيواني الأساسي لحماية الغضاريف من التآكل ومساعدتها على بناء نفسها وترميمها، ووجد أنّ الكولاجين يحمل نوعان رئيسيّان من الأحماض الأمينية وهما الجليسين والبرولين، حيث يستطيع الجسم تكوينهما؛ إلّا أنّه لا يمكن الاستغناء عن تناول البروتين لأنّ نقصه قد يُسبب خللاً في الجسم وضعف في الغضاريف.[٣]
الأطعمة الغنية بفيتامين د
يحتاج الفرد إلى تناول فيتامين د بشكلٍ يوميّ، حيث يُنصح باستهلاك 600 وحدة دولية على الأقل يوميّاً من فيتامين د؛ وذلك لأنّه يساهم في الحفاظ على الغضاريف وحمايتها من التآكل، ويمكن أخذ فيتامين د من الغذاء عن طريق تناول ما يلي:[٣]
- الأسماك الدهنيّة.
- الألبان.
- البيض.
- حليب الصويا.
- الفطر المعالج بالأشعة فوق البنفسجية.
- الأطعمة المدعّمة.
المراجع
- ↑ “Improve Your Joint Health with These 12 Superfoods”, www.fishertitus.org, Retrieved 23-5-2019.
- ^ أ ب Arrowhead Health (20-1-2017), “7 Foods that Help Rebuild Cartilage”، arrowheadhealth.com, Retrieved 23-5-2019.
- ^ أ ب “What Foods Do You Eat to Build Cartilage in Your Knees? “, www.livestrong.com, Retrieved 23-5-2019.
