أطباق سهلة وبسيطة

3 سنوات ago

محتويات

'); }

وضع الزيت في قدر ورفعه على النار ليسخن، وإضافة القرفة والقرنفل، وتركه على نار منخفضة جدًا لمدة نصف ساعة.
إزالة القرفة والقرنفل وإضافة الجزر والبصل مع التحريك حتى يتغير لونهما ويصبح داكنًا، ثم إضافة الأرز مع التحريك، ثم إضافة الملح والماء والفلفل الأسود مع التحريك.
ترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء، ثم خفض درجة الحرارة وتغطيته حتى ينضج.

'); }

مكونات حشوة اللحم البقري:

مكوِّنات البطاطا:

تحضير الحشوة:

وضع الجزر والبصل في الزيت وتشويحهما معًا، ثم إضافة إليه الثوم وتركه في المزيج حتى يتشوّح لمدّة عشر دقائق تقريبًا.
إضافة اللحم البقري إلى المزيج، ثم تفريق المزيج إلى قطع صغيرة حتى تتحمر.
إضافة معجون البندورة والبقدونس إلى الخليط، والطهي مدة دقيقتين، ثم إضافة عصير العنب الأبيض للتخلص من أي مواد عالقة في القدر، ثم التتبيل بالفلفل الأسود والملح، وترك الخليط على النار حتى تتبخر منه السوائل بشكلٍ تام.

تحضير البطاطا:

التطبيق:

وضع طبقة من هريس البطاطا في طبق مدهون بالزبدة، ثم وضع طبقة من اللحم ثم طبقة من هريس البطاطا، وتكرار نفس الخطوات حتى نفاد الكمية، ثمَّ رش الوجه بالجبنة، وإدخال الطبق إلى فرن ساخن درجة حرارته 220 درجة مئوية، مدّة نصف ساعة حتى يتحمر.

مكوِّنات الباذنجان:

مكوِّنات الحشوة:

مكوِّنات اللبن:

مكوِّنات التزيين:

تحضير الباذنجان:

تحضير الحشوة:

سكب الزيت في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة إليها البندورة المفرومة والبصل المفروم والحمص الحب، والخلط جيدًا.
التتبيل بالفلفل الأسود والملح والكمون.

تحضير اللبن الزبادي:

سكب اللبن الزبادي في وعاء، وإضافة الثوم المهروس والطحينة والكمون والملح، والخلط جيدًا.

التجميع:

وضع الخبز المفروم والمقلي في طبق التقديم، ووضع الباذنجان على الخبز، وشق كل حبة من حبات الباذنجان، وحشوها بخليط البندورة، وسكب خليط لبن الزبادي عليها، والتزيين بأوراق البقدونس والمكسرات، وتقديمها.