محتويات
توست فرنسي و الموز المقلي
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطبخ | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربع قطع خبز صغير بيتي بان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- موزتان.
- فول سوداني مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- بيضتان.
- ثلث كوب من الحليب.
- ثلث كوب من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من رقائق الذرة.
- مدقوق سكر البودرة.
مكوِّنات الموز المقلي:
- ثلث كوب من دقيق الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء مذاب فيه ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
- ثلاث موزات.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
- كوبان من الزيت.
طريقة التحضير
- إزالة قشرة الخبز بواسطة السكين.
- فرد بعض من زبدة الفول السوداني على كل قطعة خبز.
- إضافة شرائح الموز، والعسل، والفول السوداني على الوجه.
- إغلاق قطعة الخبز بإحكام ووضعها جانبًا.
- خفق البيض، والحليب، والكريمة، والسكر، والملح، والقرفة معًا.
- تسخين مقلاة وإضافة الزيت، والزبدة.
- نقع كل قطعة من الخبز في خليط البيض.
- دحرجة قطعة الخبز في رقائق الذرة المدقوقة.
- تحمير الخبز في الزبدة والزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ليحمَر جيدًا.
- رش سكر البودرة بعد الانتهاء من التحمير.
تحضير الموز المقلي:
- خلط دقيق الأرز، والدقيق، والبيكنج باودر، والسكر جيداً.
- إضافة الماء مع البيكنج صودا وخفقهم قليلاً ليتكون عجين كثيف، وإذا كان كثيفاً جداً يُضاف القليل من الماء.
- تقطيع الموز إلى شرائح بسُمك سنتمترين وغمسها في العجين.
- تسخين الزيت في المقلاة، وتغليف الموز في دقيق الأرز ووضعه في المقلاة.
- عدم قلب الموز قبل أن يحمر من الأسفل، ثمَّ رفعه من الزيت، التخلص من الزيت الزائد، ثمَّ رش بذور السمسم.
خبز توست فرنسي بالكراميل
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطبخ | 15 دقيقة |
| عدد الأشخاص | شخصان |
المكوّنات
- كوب من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقة من السكر.
- صتة شرائح سميكة من خبز البريوش.
- ملعقة من الزبدة.
مكوِّنات صوص الكراميل:
- كوب من السكر البني.
- كوب من الكريمة .
- ملعقتان من الزبدة.
- رشة من ملح.
- ملعقة من الفانيلا.
طريقة التحضير
تحضير صوص الكراميل:
- خلط السكر البني، والكريمة، والزبدة، والملح في مقلاة على حرارة متوسطة إلى خفيفة.
- طهي المكونات وخفقها برفق لمدة 5 – 7 دقائق لتصبح أسمك.
- إضافة الفانيلا وطبخها لمدة دقيقة أخرى لتسمك أكثر، وتركها تبرد قليلاً ثم صبّ الصوص في برطمان وتركه جانباً.
- خلط الحليب مع البيض والسكر في طبق خبز غير عميق، ثمَّ تسخين مقلاة على حرارة متوسطة.
- غمس الخبز في الخليط، ثمَّ تركه ليمتص الخليط لمدة 30 ثانية لكل جانب.
- إذابة شريحة من الزبدة ووضع شريحة من الخبز في المقلاة وطبخها حتى تصبح ذهبية بنية اللون لـمدة 2-3 دقائق لكل جانب تقريباً.
- وضع التوست الفرنسي في طبق التقديم، ثمَّ رش صوص الكراميل عليه.
توست بالدجاج
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطبخ | 10 دقائق |
| عدد الأشخاص | 3 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الدجاج المطهو والمنسل.
- حفنة من البقدونس المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- ملح.
- فلفل.
- رشة جوزة الطيب.
- أربع شرائح من خبز التوست.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- أربع شرائح من جبنة الشيدر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
- إذابة الزبدة في قدر، وإضافة الدقيق والتقليب باستمرار.
- إضافة الحليب والتقليب، وترك الصلصة لتنضج وتصبح سميكة.
- إضافة قطع الدجاج إلى البشاميل، وتتبيلها بالملح، والفلفل، وجوزة الطيب.
- إضافة البقدونس، ثمَّ وضع الخليط على خبز التوست.
- وضع شريحة من الطماطم على الوجه، ثمَّ وضع الجبنة.
- وضع خبز التوست تحت الشواية.
