الرجيم الكيميائي
يُعرف الرجيم الكيميائي بأنّه نظام غذائي يُركز على تناول مجموعات معينة من الأغذية كالأطعمة الغنية بالبروتين، والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وتجنب مجموعات محددة أخرى من الطعام؛ ممّا يُقلل امتصاص المواد الغذائية في القناة الهضمية وبالتالي تراكم السموم، ممّا يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالأمراض المزمنة، حيثُ كشف الطبيب ويليام هاي في العشرينات من القرن الماضي أنّ تناول الاطعمة الحمضية كالأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان مع الأطعمة القلوية كالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الحبوب، والبطاطا، والأرز يؤدي إلى تراكم المواد الضارة في الجسم، حيثُ إنّ الأطعمة الغنية بالبروتينات تحتاج إلى انزيمات حمضية للهضم، بينما تحتاج الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى المزيد من الإنزيمات القلوية،ولذلك فإنّ تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والاطعمة الغنية بالكربوهيدرات في نفس الوقت يؤدي إلى إلغاء الانزيمات لبعضهما البعض وبالتالي وقف امتصاص وهضم المواد الغذائية في القناة الهضمية.[١]
أضرار الرجيم الكيميائي
يلحق اتباع الرجيم الكيميائي بعض الأضرار في الجسم، ونذكر منها ما يلي:[٢]
- إن اتباع النظام الكيميائي أي تناول الأطعمة الخاطئة معاً، يُسبّب ضعف عملية الهضم، ونتيجة لذلك يبقى الطعام غير المهضوم في المعدة؛ ممّا يؤدي إلى تعفنه أو تخمره، وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن.
- إن الأطعمة التي لا يتم هضمها بشكل صحيح توفر ظروفاً ممتازة لتضاعف البكتيريا الضارة، حيثُ تُسبّب هذه البكتيريا إلى ضعف صحة الأمعاء؛ ممّا يؤدي إلى التسبب بالمشاكل الصحية بما في ذلك ضعف الطاقة، ومشاكل في الهرمونات، والاكتئاب، والصداع، وأمراض تصيب جهاز المناعة، والالتهابات المزمنة، ونزلات البرد، والإنفلونزا.[٣]
فوائد الرجيم الكيميائي
أظهرت دراسة واحدة فقط على مباديء النظام الغذائي القائم على الجمع بين الأطعمة التي لها تأثير على فقدان الوزن، حيثُ تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين وإعطاء المجموعة الأولى نظام غذائي متوازن، والمجموعة الثانية اتبعت نظام غذائي يعتمد على مبادئ الجمع بين الأغذية، حيثُ لم يُسمح سوى تناول 110 سعرة حرارية في اليوم لمدة أسابيع، حيثُ أظهرت الدراسة أنّ كلا المجموعتن فقد المشاركين حوالي 6-8 كيلوغرامات إلا أنّه لا يوجد أي دليل يدعم معظم المبادئ العلمية المفترضة للجمع بين الأغذية.[٤]
المراجع
- ↑ Charlie Seltzer, MD (1-7-2017), “Is Food Combining A Diet Myth? Don’t Be Fooled.”، www.builtlean.com, Retrieved 23-3-2019.
- ↑ Malia Frey (27-7-2018), “Does the Food Combining Diet Help You Lose Weight?”، www.verywellfit.com, Retrieved 23-3-2019.
- ↑ “How Food Combining Can Affect Your Health”, www.healthyeatingandliving.ca, Retrieved 23-3-2019.
- ↑ Taylor Jones, RD (16-10-2016), “Does Food Combining Work? Fact or Fiction”، www.healthline.com, Retrieved 23-3-2019.
