مرقة الدجاج
هيَ مَرقة تُحضَّر من عِظام الدّجاج أو من اللحم مع عِظام الدّجاج، يُستخدم فيها ماء، وبهارات، وتوابل ليتمّ استِخلاص النّكهة الموجودة في المَرقة.
أنواع مرقة الدجاج
- المَرقة الجاهزة.
- المرقة الطبيعيّة التي تُحضر في البيت، وهي أفضل؛ لأنّها لا تُضاف لها مادّة المونوصوديوم غلوتاميت حيث تعدّ مفيدةً جداً.
أضرار مرقة الدّجاج الجاهزة
إنّ المُكعّبات الجاهزة يُمكن أن تكون فيها مادّة تسمّى المونوصوديوم غلوتاميت؛ وهي عبارة عن مادّة مُعزّزة للنّكهة؛ حيث إنّ بعضَ الأشخاص يُمكن أن يتحسّسوا منها فيُصابون بصداع، أو غثيان، أو صداع نصفي، وأيضاً يُمكن أن تؤدّي إلى حدوث بعض الاحمرار على البشرة نتيجة تناولها، وتؤدّي إلى التعب والإرهاق.
إنّ الأشخاصَ الّذين يُعانون من ارتفاعٍ في اليوريك أسد يُفضّل أن يَتجنّبوا أنواع المرق، خاصّةً مرقة الدجاج أو اللحمة؛ وذلك لأنّها تؤدّي إلى ارتفاع اليوريك أسد.
ربى مشربش – اختصاصية تغذية
فيديو عن أضرار مرقة الدجاج
يتحدّث الفيديو عن أضرار مرقة الدجاج.
