وضع مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة وخلط الطحين مع طحين الذرة، والسكر، والبيكينج باودر، والملح.
إحضار وعاء خلط صغير وخلط الحليب مع البيضة المخفوقة ثمّ إضافة الخليط إلى خليط الطحين وتحريك الخليط جيداً.
غرز الأعواد الخشبية في قطع الهوت دوغ ثمّ غمس الهوت دوغ في خليط الطحين.
وضع مقلاة عميقة على النار ووضع زيت نباتي غزير في المقلاة ثمّ تسخينه على نار عالية وقلي أعواد الهوت دوغ في الزيت الساخن إلى أن يتحمر الوجه ثمّ تقديم الهوت دوغ بجانب الكاتشاب والمايونيز.
وضع العدس البني في وعاء عميق ثمّ نقعه بالماء البارد لمدة خمس عشرة دقيقة للتخلص من الشوائب، ثمّ تصفيته ووضعه في قدر متوسط العمق على نار عالية مع ست أكواب من الماء إلى أن يغلي ثمّ تركه على نار هادئة إلى أن ينضج العدس.
ترك العدس يبرد قليلاً، ثمّ هرسه بالهراسة اليدوية.
وضع الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة العمق وتقليب البصل بالزيت الساخن إلى أن يتحمر ثمّ إضافته إلى العدس.
إضافة الأرز البسمتي المنقوع إلى خليط العدس وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج مع مراعاة التحريك من وقت لآخر، ثمّ تركه إلى أن يبرد وتقديمه بارداً.
وضع شريحتي الخبز في طبق التقديم ودهن الشريحتين بالمايونيز.
وضع الببروني على شريحة الخبز، ثمّ وضع البصل المقلي فوق الببروني، ثمّ وضع شريحة الجبن فوق البصل، ثمّ وضع طبقة ثانية من الببروني ثمّ وضع المايونيز وتقديم الساندويشة.
