عشر حبّات من كلٍ من: المستكة، الفلفل الأسود الصحيح، القرنفل الصحيح والهيل الصحيح.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
عودان من القرفة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
أربعة أكوابٍ من أرز البسمتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ربع كوبٍ من الصنوبر.
ملعقة كبيرة من الكمّون.
طريقةُ التحضير
وضع نصف كوبٍ من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت جيّداً.
إضافة اللوز إلى الزيت الساخن وتقليبة بملعقة خشبية حتّى اكتسابه الّلون الذهبي.
رفع اللوز المقلي من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب ثمّ وضعه في طبق مُبطّن بورق المطبخ لإزالة الزيت الفائض ثمّ وضع الطبق جانباً.
إسقاط الصنوبر في نفس الزيت في المقلاة وتقليب الصنور بملعقة خشبية حتّى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ رفعه من الزيت ووضعه على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد.
قلي الزبيب في نفس المقلاة لعدّة ثوانٍ ثمّ رفعه ووضعه على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض.
غسل الجزر جيّداً وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
قلي شرائح الجزر في الزيت حتّى اكتسابها الّلون الذهبي ثمّ رفعها من الزيت ووضعها على ورق المطبخ.
قلي شرائح البصل في الزيت حتّى اكتسابها اللون الذهبي ثمّ رفعها من الزيت ووضعها على ورق المطبخ.
وضع ما تبقى من كميّة زيت الذرة في قدر عميق على نار متوسطة وتركها حتّى تسخن.
إضافة قطع الدجاج إلى الزيت الساخن وتقليبها بملقط الطعام حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
إضافة كلٍ من: الفلفل، الزنجبيل، الثوم والبصل إلى الدجاج وتقليب الدجاج حتّى صعود رائحة الزنجبيل والثوم الزكية.
إضافة كلٍ من: الهيل الصحيح، أعواد القرفة، القرنفل الصحيح، المستكة، الفلفل، الهيل الناعم، الكمون، الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح إلى الدجاج وتقليب الخليط.
