كيفية تحضير القشدة

محتويات

العنصر الغذائي	100 ملليلترٍ من القشطة
الطاقة	300 سعرة حراريّة
البروتين	0.00 غرام
الدهون	33.33 غرام
الكربوهيدرات	0.00 غرام
الألياف	0.0 غرام
السكريات	0.00 غرام
الكالسيوم	0.0 ملليغرام
الحديد	0.00 ملليغرام
الصوديوم	33 ملليغرام
فيتامين C	0.0 ملليغرام
فيتامين A	IU 1333
الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة	23.33 غرام
الأحماض الدهنية، مجموع العابر	0.00 غرام
كولسترول	133 ملليغرام

مكوِّنات الكنافة:

مكوِّنات القشطة:

مكوِّنات الحشو:

طريقة تحضير الكنافة:

وضع الكنافة في وعاء عميق.
إضافة السمن والزبدة إلى الكنافة، ثمَّ تقليب المكوِّنات إلى أن تختلط جيدًا.
إضافة السكر إلى الخليط السابق، والتقليب برفق للمحافظة على خيوط الكنافة.
وضع الكنافة في صينية مستطيلة، والضغط عليها برفق للحصول على طبقة متساوية.
تشغيل الفرن على درجة مئتي درجة مئويَّة، وتركه حتَّى يسخن.
إدخال الصينية إلى الفرن السّاخن، والخبز لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح الكنافة ذهبيَّة اللون.
إخراج الصينية من الفرن.
توزيع القطر مباشرة فوق الكنافة، ثمَّ تركها حتَّى تبرد.

طريقة تحضير القشطة:

وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ هادئة، وتركه حتَّى يغلي.
إضافة الخل إلى الحليب، والتقليب قليلًا، ثمَّ تركه لمدّة نصف ساعة إلى أن تنفصل مكوّناته إلى جزئين مختلفين، جزء متخثّر إلى حدّ ما يسمّى قريش، والآخر سائل خفيف.
الاحتفاظ بالقريش والتخلص من السائل الخفيف.

طريقة تحضير الحشو:

وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ هادئة.
إضافة النشا، الدقيق، السكر، مع الاستمرار بالتقليب بهدوء حتَّى يغلي.
اضافة القريش، المستكة، ماء الزهر والورد، والتقليب قليلًا، ثمَّ تركه ليبرد قليلا.
توزيع القشطة على الكنافة لتغطي الكنافة تمامًا ويتساوى السطح.
نثر كمية وفيرة من الفستق الحلبي، ثمَّ تقديمها.